Dan Cajun Sosis Dressing

Bill ve Jen TLC adlı 'Küçük Couple' Cajun Sosis Pansuman hazırlamak Well Houston, Teksas Cooking Class Bitti öğrendi. VERİM 6 Porsiyon

Tüm 1 1/4 lbs TLC adlı 'Küçük Couple'
İÇERİK
1 sopa, tuzsuz tereyağı, bir 'Şimdi biz Pişirme ediyoruz' bölüm üzerinde görüldüğü gibi. Andouille Füme Sosis, zemin (yaklaşık 3 su bardağı) 4 su bardağı soğan doğranmış kereviz 2 su bardağı 2 yemek kaşığı sarımsak 2 yemek kaşığı Tabasco 2 su bardağı tavuk suyu 1 ½ su bardağı çok ince bir kuru ekmek kırıntıları, baharatsız (tercihen Fransız Ekmeği) HAZIRLIK kıyılmış yeşil biber doğranmış 2 bardak doğranmış

yüksek ateşte bir tavada tereyağı 4 yemek kaşığı eritin. Tereyağı eritilir zaman, soğan 2 bardak, kereviz 1 fincan ve biber 1 bardak ekleyin; Sote soğan kadar koyu kahverengi ama ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 ila 12 dakika, yandı değil. andouille kahverengi başlıyor ve petrol başlıyor kadar karıştırarak ve yapışmasını önlemek için sık sık altını kazıma, Andouille, aşçı ekleyin andouille, yaklaşık 5 dakika işlemek için. Kalan soğan, kereviz, dolmalık biber, sarımsak, tereyağı ve Tabasco ekleyin. Ara sıra karıştırarak, orta ısı azaltmak ve yaklaşık 3 dakika pişirin stok karıştırın ve bir kaynamaya getirmek
.; (suyun bir kısmı buharlaşır kadar) yağ üstüne yükselir kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin. Katlama hareketi üst bir alt kullanarak, kırıntıları yarısında katlayın. Iyi karışık, kalan kırıntıları katlayın. Kırıntıları eşit hala biraz kuru ve cakey nemlendirilmiş ama kadar katlayarak devam edin. Ateşten alın
Transferi karışımı bir ungreased 8 x 8 inç pişirme çanak.; Güney:. üstte kızarana kadar yaklaşık 45 dakika karıştırarak ve çok iyi
Bu tarif görünen her 15 dakikada bir tava dibe kazıma F fırında; a 425 ° ortaya çıkarılan pişirdi