pişmemiş mafalda * makarna 2 orta boy kabak (yaklaşık £ 1) ince 1/2 cup gevşek dilimlenmiş sarımsak aromalı bitkisel yağ 1 kırmızı biber, taze fesleğen yaprakları dolu kavrulmuş 3 yemek kaşığı kıyılmış 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri * Geniş, düz, dalgalanma kenarlı erişte. Fettuccini ikame edilebilir. HAZIRLANIŞI:
. Ince dilimler halinde çapraz kesin. Sıcak kadar orta-yüksek ateşte büyük bir tavada sıvı yağı kızdırın
. Kabak ve dolmalık biber ekleyin; sebze sık sık karıştırarak, net-yumuşayıncaya kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
makarna kabak karışımı ve fesleğen ekleyin; iyi kombine kadar yavaşça karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Peynir ile servis yapın.
İpucu özel bir dokunuş için, kesilmiş fesleğen yaprakları istifleme yuvarlayarak ve şeritler halinde dilimleme, ince şeritler halinde bırakır. İtalyan BESLENME BİLGİ: Bu tarif görünen Sodyum 237 mg Protein 15 gr lif 2 g Karbonhidrat 52 gr Kolesterol 10 mg Toplam Yağ 15 gr Kalori 401 DİYET DÖVİZ: Yağ 3 Bitkisel 2 Nişasta 3