Losyonları, Turşular, ve Soslar
tavuk parçaları, göğüsler ve uyluk pişirme kolaylığı göz önüne alındığında, sadece doğal, Bu favorilere ekstra lezzet ve heyecan katmak için aynı derecede basit yolu olması gerektiğini söyledi. Losyonları ve Turşular bu hedefe ulaşmak için iki farklı yaklaşımlar alır.
Deneyin! İşte koleksiyonundan bazı kanatlı tarifleri:
suları lezzet, mühür eklemek losyonları ve bazı durumlarda, lezzetli bir kabuk oluşturur losyonları. Onlar sadece yemek öncesinde uygulanan, ya da daha belirgin lezzet için pişirmeden önce birkaç saat gıdaya uygulanan ve buzdolabında edilebilir.
Kuru losyonları karışımları gıdalar üzerine ovuşturdu baharat vardır. Bunlar genellikle kaba öğütülmüş siyah ya da beyaz biber, kırmızı biber ve sarımsak tozu içerir. Bazen hardal tozu, kahverengi şeker ve toz kırmızı biber kullanılmaktadır. Böyle adaçayı, fesleğen, kekik, kekik ve olarak Ezilmiş otlar, diğer iyi seçeneklerdir.
Yapıştır losyonları, petrol, ezilmiş sarımsak, hardal hazırlanan, soya sosu gibi ıslak maddeler küçük miktarlarda, ile birlikte düzenlenen kuru baharatlar , Worcestershire sosu, ya da yaban turpu.
Turşular
Turşular lezzet eklemek ve ayrıca pişirme sırasında kurumasını önlemek için tavuk yüzeyini nemlendirmek.
çeşni Turşular hızlı bir şekilde çalışır 15 dakika iki saat - tavuk, özellikle kemiksiz, derisiz tavuk parçaları, bu yüzden sadece kısa bir süre için marine edilmiş olan. Kolay temizlik için bir plastik torba içinde tavuk parçalarını dinlendirin seçebilirsiniz.
© 2006. Açılıp kapanabilir bir plastik poşet içinde marine kolay ve temiz bir yukarı var.
tenderizing marine enzimler tenderizing bir asidik bileşen içerir. Bunlar, ananas, papaya, kivi, incir ve sayılabilir. Kemik tavuk parçaları birkaç saat için bir tenderizing marine marine edilebilir. Kemiksiz, derisiz tavuk parçaları lezzet vermek için sadece birkaç dakika için bir tenderizing marine marine edilmelidir. Bu tür otlar, baharatlar ve yağ.
Gıda Güvenliği İpucu birlikte şarap, sirke, yoğurt, domates, limon suyu ve limon suyu gibi!
büyüyen bakterileri önlemek için buzdolabında her zaman turşusu gıdalar.
cam, seramik veya paslanmaz çelik kapta yapılmalıdır bir tenderizing turşusu ile marine. Bir alüminyum tava kullanıldığında asit kimyasal bi
