Nerede bilgili biftek alışveriş kullanışlı geliyor? İlk priciest biftek düşünelim. Fileminyon herhangi inek sunduğu etin iyi kesim arasında yer alıyor. Bu biftek çok yumuşak, düşük yağlı ve lezzetli bonfile alanından geliyor. Onlar en pahalı biftek arasında da, ama bir bütçe biftek yemek size onları tamamen vazgeçmek zorunda anlamına gelmez. Fileminyon bir kesim satın alma pahasına Bölüm yapması gereken düzeltme olduğunu. En mağazalarında ve restoranlarda servis fileminyon bonfile merkezine kesilir. Fileminyon kesildiği hangi bonfile tüm bölümünü satın kabul ederek, bütçe bilinçli biftek fanatik gerçekten bazı hamur kaydedebilirsiniz.
çok mantıklı değil para kazanmak için et büyük bir kesim Alış , neden satın? Bu büyük bir kısmı bonfile soyulmuş, derili ve kas tarafı kapalı (PSMO) bölümünde denir. Adından da anlaşılacağı gibi, büyük bir anlaşma - ama hepsi değil - parçalama zaten yapılmıştır. Bir PSMO Alış yarıdan fazla fileminyon pound başına fiyatını kesebilir. Temelde, bazı toptan kulüpleri $ 9 ve pound başına 20 $ arasındaki fark [: Pişirme Işık kaynağı] var. Bonfile PSMO kesim nispeten büyük ve birkaç pound ağırlığında olabilir. Önceden kesilmiş filets mignon bir çift satın karşılaştırıldığında, maliyet bile olabilir dışarı. PSMO daha pahalı olabilir, ama aynı zamanda çok daha fazla et aldım. Sonunda, bu bir akşam yemeği partisine atıyorlar, özellikle PSMO için Bahar mali mantıklı. Steak
bir Lesser Cut seçin
ihtiyari büyük miktarda yoksa Gelir kolayca Banka hesabınızı tüketmek olabilir tüm bu biftek satın alma, harcamak. Bu tamamen biftek vazgeçmek anlamına gelmez; bunun yerine, sadece sizi biraz daha yaratıcı seçme ve biftek kesim hazırlamakla haline gerektirir. Fileminyon kolaydır; ayrı büyük ölçüde onu overcooking gelen, o berbat birkaç yolu vardır. Biftek diğer kesimler lezzet ve kalite açısından enfiye onları getirmek için biraz daha fazla zaman ve dikkat gerekebilir.
inek tarafında, sadece göbek üstünde, gögüs olduğunu bir bölge Nispe
