Krem Soruları Yarım buçuk, açık krem, krema, ağır krem şanti, düzenli krem şanti: Ben bakkal krem çeşitleri herkes tarafından şaşkın ediyorum. Fark nedir?
. Orada krem çeşitli kategoriler vardır ve hatta başka bir bölgede süpermarkette bulunamayabilir ülkenin bir parçası popüler olanları, konularda daha kafa karıştırıcı hale getirmek için.
Krema tereyağı miktarına göre kategorize edilir Bu içerir. Çok, yağsız bir çeşitli gelir olmasına rağmen yarı yarıya, krem ve süt karışımı ve yüzde 10 ila 12 tereyağı olduğunu. Açık krem - Bu arada, Midwest bazı bölgelerinde süpermarketlerde bulmak daha kolay hale geliyor - yüzde 18 ila 30 butterfat olan Ağır krem, düzenli krem şanti ve ağır krem şanti
vardır
. Aynı ürün; onlar 36 ila 40 oranında yağ içerir ve çırpılmış edilebilir tek krem ürünlerdir.
Diğer krem ürünleri krem ve krem fraiche clotted dahil, ancak muhtemelen bir gurme ya da özel gıda saklamak için gitmek zorunda kalacak Bu bulabilirsiniz.
Kaymak öncelikle beyaz tereyağı gibi görünüyor ve sadece zengin tadı bir İngiliz süt ürünüdür. Bu üst yarı katı krem oluşana kadar ısıtılır çok yüksek yağlı sütten yapılmış. Soğuduktan sonra, üst katman çıkarıldı ve çörekler ve diğer pişmiş ürünlerde tereyağı gibi kullanılır.
Crème fraiche biraz ekşi krema gibi tadı kalın, kültürlü krem ürünüdür. Onun güzel tadı başka onun cazibe, size curdling önemsemeden onunla pişirebilirsiniz olmasıdır. Creme fraiche krem, doğal süt pastörize edilmemiş olan Fransa, aşçılar ve bakteri kültürleri ile popüler
ABD'de satılan tüm krem bakterileri öldürür, hangi pastörize edilir.; Ancak, evde krem fraiche yapma basittir: kapaklı bir kavanoza yaklaşık 1 su bardağı ağır krem şanti dökün. Yaklaşık 2 yemek kaşığı ayran ekleyin; kapak ve iyice çalkalayın. Kavanoz, 24 saat sonra soğutmak için gece veya yukarı oda sıcaklığında bekletin. Yaklaşık 10 gün boyunca devam edecektir. Lezzet için kullanın ve broths ve çorba kalınlaştırmak yerine krem şanti taze meyve ya da bir ekşi krema yerine bazı büyük krem tarifleri için
, bkz.
Lansman Video Ev Matters: Pişirme Yumurta