Q. Tam jelatin nedir?
. Jelatin kalıplı salatalar ve tatlılar vücut vermek için kullanılır renksiz, tatsız kalınlaşma ajandır. Levha ve bunun ile levhalar-günümüzde A olarak uygun olmasına rağmen, bir yan ürünü et işleme, çoğu jelatinli granüle edilir; veya " yaprak " jelatin-Bazı gurme mağazaları. Granül tip düzenli süpermarketlerde satılan ve unflavored ve aromalı, şekerli çeşitleri geliyor.
S. Eğer jelatin ölçmek nasıl?
. Tatlandırılmamış jelatin A 1/4-ons zarf en net sıvı yaklaşık 2 bardak jel yeterli 1 yemek kaşığı içerir. Bazı gıdalar-incir, zencefil kökü, guava, kivi, papaya ve kalınlaşma gelen jelatinin engelleyen bir enzim ananas-içerdiğini unutmayın. Pişirme ve jelatin jel böylece konserve bu enzimi yok eder.
Q. Nasıl jelatin kullanıyorsunuz?
Unflavored jelatin kullanmadan önce yumuşatılması gerekir. , Yumuşatmak küçük bir kase veya tencerede tarifi kullanılan soğuk sıvı 1/4 fincan koyun ve eşit 1 yemek kaşığı jelatin ile sıvıyı serpin. 5 dakika bekletin. Jelatin çözmek için, sıcak su büyük bir kapta kase yerleştirin. Jelatin kristallerin tüm eriyene kadar bekletin. Çözülene kadar da çok kısık ateşte bir tencerede sıcak karışıma yumuşamış jelatin eklemek veya ısı olabilir. Çıban için jelatin karışımı getirmek etmeyin; kaynama onun kalınlaşma yetkilerini yok edecektir.
Jelatin salata ve tatlılar yaz aylarında özellikle keyifli. Onlar gerektiren küçük her soba zaman ve damak soğutma ferahlık teklif ederse video Emeril Yeşil başlatın
. Peaches ve Krem ekmek puding