Quinoa beslenme Boons hemen hemen imkansız gözden düşürmeye rağmen
büyüyen ve üretim süreci eleştiriliyor. İlk olarak, talebi karşılamak için yeterli Quinoa yoktu. Dikim ve büyüyen hızlandırıldığını sonra bile, fiyatların olumsuz onların alt çizgiler [: DePillis kaynak] darbe diye, quinoa sipariş durdurmak için bazı işletmeler zorlayarak, yükselmeye devam etti. Maliyet atlama, ya küçük bir biri değildi. Uzun yıllar boyunca quinoa 1 metrik ton (1,1 ton) metrik ton [kaynak: Richardson] başına bir kuyruklu $ 1.300 kişi artmış olduğu 2010 yılına kadar bir alıcıya 500 $, ama kaçtı.
ürün için daha fazla talep olmasına rağmen Güney Amerika çiftçiler ödeme ciddi bir uptick zevk yardımcı oldu, tehdit de dünyadaki diğer üreticiler, müşteriler götürüp oldukça silkinme [: DePillis kaynağında] bin yıllardır yapım oldum olanların bırakarak kadar rüzgar olacağını tezgâh. Quinoa üreten alanlar eskisinden daha fazla para kazanmak olmasına rağmen, bu alanların bazılarının sakinleri hala son derece yetersiz beslenen olarak kabul edilir. Bu nasıl mümkün durum olabilir mi? Sonuçta, onlar kelimenin tam anlamıyla kendi arka bahçelerinde, bir besin süperstar üretirler. Basit bir cevabı Quinoa pahalı bir ürün olduğunu, bu yüzden yemek için göze alamaz. Bazı karla de kendi malzemeleri satmak ve daha sonra daha ucuz alternatifler [kaynak: Richardson] satın yerine seçin.
herhangi bir üretim, işletme veya ilgili sanayi, gibi Quinoa büyüme ve üretim çevreleyen soruları karmaşıktır. Her eleştirmen için, muhtemelen tam tersi melodi şarkı en az bir kişi var. Ama hiçbiri quinoa sizin için çok yönlü ve büyük olmasından uzak alır.
