medeniyet Yunanistan'ın katkıları düşündüğümüz zaman, demokrasi ve felsefe, edebiyat düşünebilir ve mimarlığı - ama muhtemelen şarap. Ancak şarap derinden Yunan kültüründen kaynaklanıyor. (; Sorumlu " içmek, onun onuruna düzenlenen festivallerden bakılırsa, ifade " duymadım) Eski Yunanlılar bu tanrı Dionysos bir hediye olarak kabul. Şarap bile sarhoşluk olmadan ilham tanıtmak için seyreltilmiş ünlü Yunan sempozyum, öğrendi tartışmalar kolaylaştırdı.
Şarap Akdeniz'de ihraç ekonomik Yunanistan kuvvet, hem de oldu. M.Ö. 400 ile Yunanlılar, ürün ve endüstrinin bütünlüğü kalitesini korumak için, şarabın farklı çeşitleri belirlenmiş bir dizi standardı kökenli appellations geliştirmişti.
Peki ne oldu? Savaş. Conquest. İsyan. Hıristiyanlık şarap içeren daha hedonist uygulamaları tamed. Müslüman hükümdarları asma sanat ölmesine izin veya ölüm onu vergilendirilir olurdu zaman henüz Osmanlı İmparatorluğu altında 400 yıl boyunca şarapçılık geleneğini devam Hıristiyan keşişler (içme alkol İslam hukuku ihlal) idi. 20. yüzyılın ilk yarısında, iki dünya savaşı ve Yunanistan'ın kendi iç savaş yerel pazarlar için rustik şaraplar üreten küçük üzüm bağları için şarapçılık sınırlı.
Yunan şarapları evde bir diriliş zevk ve yurtdışında ilgi büyüyor Bugün. State-of-the-art şarap Kaliforniya-Davis Üniversitesi'nde Bordo winemakers ve bilim adamları öğrenilen bağcılık gelişmiş teknikler kullanır. Yunanistan, Avrupa Birliği ile birlikte, artık Korumalı Coğrafi Durumu denilen kökenli appellations, diriltmiştir. Yerli üzüm sadece şarapları hak. Kriterler bağ irtifa, hektar başına maksimum verime, yaşlanma süresini ve Şarapçılık konumunu içerir ve tatlı şaraplar onları daha da tatlandırmak için kullanılan işlem tarafından tanımlanır. Yunanistan'ın ekonomik kriz, iç satış küçülür gibi, şarap üreticileri perakendeciler ve restoranlar aracılığıyla en iyi bottlings Amerikalılar tanıtmak için bir çaba yapıyoruz.
Yunan şarapları ile yabancı iseniz Yani, şimdi tanıma zamanı. Yunan Şarap Üreten Bölgeler
[1] 