20. yüzyılın ortalarında olarak, şarap miktarı bölgede üretilen kaliteyi azalan endişesi neden fırlamış etmişti. Şarap İtalya'da ciddi bir iştir ve hükümet mirası devam istemişti. [: DiWine Lezzet kaynağı] sorunu gidermek için, bir konsorsiyum Romagna klasik şarapları korumak için 1962 yılında kuruldu. Ulusal hükümet bile kalite kontrolü sıkı sistemlerini tesis. Geleneksel şarap üretim bölgelerinden en seçkin Denominazione d'kökten Controllata ve belirtme alırsınız (DOC: Kontrollü Menşe Kupürü) ve Denominazione d'kökten Controllata e Garantita (docg: Kontrollü ve Garantili Menşe Kupürü). Emilia-Romagna yirmi alanları DOC etiketi kazandık. [Kaynak: DiWine Tat] " ilgileniyorsanız
; tatma " Bu bölgenin farklı şaraplar bazı!
Ünlü Emilia-Romagna bölgesi
Kırmızı şaraplar veya beyaz ileriye taşımak? İtalyan şarap büyüyen bölgeler arasında, Emilia-Romagna çeşitliliği ve şarapları bireysel kişilikleri için olduğunu belirtti. Emilia Lambrusco, bir frizzante (hafif köpüklü) kırmızı esas ilişkilidir. Bununla birlikte, çeşitli Lambrusco varyasyonlar içinde karakter büyük farklılıklar vardır. Sadece son zamanlarda diğer çeşitleri var - olanlar İtalyanlar genellikle zevk - Amerikan kiler ulaştı. Gevrek Lambrusco di Sorbara ve baharatlı Lambrusco Grasparossa " kuru efervesan kırmızılar vardır; amabile " lezzet (biraz tatlı) gibi prosciutto, mortadella ve Culatello di Zibello tüm Emilia-Romagna ürünleri [kaynak: Reynolds] olarak füme etler de bu çifti.
Romagna şaraplar arasında Albana di Romagna vardır Tartışmanın payını getirdi bir başarı - DOCG sıralamasında onun ulaşılması ile çok ilgi kazandı. Albana genellikle kuru bir beyaz şarap vardır. Ancak, kısmen basmadan önce üzüm kurutma bazı meraklıları Albana üzüm en iyi ifadesi olarak tanımlayan Passito denilen bir tatlı Albana, [kaynak: Apicella] şeker içeriği ve sonuçları yoğunlaşmaktadır.
Romagnans, bir Sangiovese lehine eğilimindedir Sağlam lezzet ve vücudun [: DiWine Taste kaynağı] ile kırmızı şarap. Trebbiano di Romagna bir sek beyaz şarap, bazen spumante (kabarcıklı), ve en iyi genç tüketilen böylece hafiftir. Az bilinen Romagnan şarapları Bosco Eliceo DOC, Cagnina, Colli
