Peki, beyin yemek ve hangi hapları vücuttaki diğer organlardan daha fazla almak ne muhtemelen daha duyarlıdır. Ve şüphesiz o etkilerini hissetmeye ilk organı var. Yani yine, ben aslında üç alanda en endişeleniyorum:
1) Sirkülasyon. Açıkçası besin beslemek için beyne iyi kan dolaşımı almak zorunda ve aynı zamanda atık ürünlerin kurtulmak için. 2) Kan şekeri regülasyonu. Kan şekeri beynin yakıttır. Kan şekeri dalgalanması ise, depresyon nöbetleri olabilir. Ve üçüncü bölge beyinde nörotransmitterlerin seviyesidir. Bu sinir hücreleri arasındaki ileri ve geri sinyalleri göndermek kimyasal haberciler vardır. Ve MIT'de çalışmalardan yıl şimdi epeyce sayıda size bazı gıdalar ile nörotransmitter bu düzeylerini etkileyebilir biliyoruz. Ve bazı amino asitler ile tamamlayan.
Örneğin, antidepresanların bir sürü nörotransmitterlerin birini serotonin hedef. Serotonin sükunet ve memnuniyet duyguları doğurur. Ve bazı gıdalar yiyerek serotonin düzeyini etkileyebilir. Karbonhidratlar serotonin düzeylerini artırmak eğilimindedir. Ama biz de bazı besinleri bu yardım serotonin düzeyleri vardır. Niasin, örneğin