. Eğer enzimler anlamak, hücreleri anlıyorum. E. Coli gibi bir bakteri herhangi bir zamanda sitoplazma etrafında yüzen enzimlerin yaklaşık 1.000 farklı türleri vardır.
Enzimler onları küçük kimyasal reaksiyon makineleri yapmak son derece ilginç özelliklere sahip. Bir hücrede bir enzim amacı, hücre çok hızlı bir şekilde kimyasal reaksiyonları yürütmek için sağlamaktır. Bu reaksiyonlar, hücre şeyler inşa veya gerektiği gibi şeyleri ayrı almasına izin verir. Hücre büyür ve çoğalır nasıl budur. En temel düzeyde bir hücre çok enzim ile mümkün kimyasal reaksiyonlar dolu küçük bir çanta!
Enzimler amino asitlerden yapılmış ve proteinlerin vardır. Bir enzim oluşturulduğu zaman, bu çok özel ve özgün bir sırayla bir araya 100 ve 1000 amino asit çekimi ile yapılır. Amino asitlerin zincir daha sonra benzersiz bir şekle katlanabilir. Bu şekil özel kimyasal reaksiyonları gerçekleştirmek için enzim sağlar - bir enzim, spesifik kimyasal reaksiyon için çok etkili bir katalizör olarak hareket eder. Enzim derece bu reaksiyonu hızlandırır.
Örneğin, şeker maltoz birbirine bağlanmış iki glükoz molekülüne yapılır. Enzim maltaz o bağı kırmak ve iki glikoz adet ücretsiz yapabilirsiniz şekilde şekillenir. Yapabileceği tek şey maltaz maltoz molekülleri kırmak, ama çok hızlı ve verimli bir şekilde yapabilirsiniz. Diğer enzim türleri atomları ve molekülleri koyabilir. Birbirinden molekülleri kırma ve birlikte molekülleri koyarak enzim ne olduğunu, ve uygun bir hücre çalışması için gerekli olan her bir kimyasal reaksiyon için özel bir enzim vardır.
Maltoz birbirine bağlanmış iki glukoz molekülleri olarak yapılır (1). Maltaz enzimi mükemmel bir maltoz grubu molekülü kabul etmek ve bağ (2) kırmak için şekillendirilir bir proteindir. Iki glukoz molekülü serbest bırakılır (3). Tek bir maltaz enzimi saniyede 1000 maltoz tahvil aşan kırabilir ve sadece maltoz moleküllerini kabul eder.
bir enzim temel eylem yukarıdaki şekilde görebilirsiniz. Bir maltoz molekülü yakın yüzer ve maltaz enzimi üzerinde belirli bir yerinde yakalanır. Enzim üzerinde aktif bölge bağı kırar ve daha sonra iki glikoz molekülleri akıp gidecek.
laktoz intoleransı olan insanlar duymuş olabilirsiniz, ya da bu sorunu kendiniz muzdarip olabilir. Laktoz - - onun glikoz bileşenlerine bölünür almaz süt şeker nedeniyle sorun ortaya çıkar. Bu nedenle, bu sindirilmiş edilemez. Laktoz intoleransı olan insanlarda-bağırsak hücreleri laktaz, laktozu parçalayan i
