Biber
Biber, iki ilgisiz bitkiler ve onların keskin, aromatik meyve adı. Siyah peppercommon tablo sıcak tatma baharat pepperis. Kırmızı biber sıcak ateşli bir baharat ve sebze, hafif ve tatlı onun lezzet aralıkları hem de. Pungency ve biber meyve aroması uçucu yağlar ve oleoresin kaynaklanır. Güney Asya'ya asma yerli bir odunsu gelen Karabiber
Karabiber
. Bitki kökleri hava, kalp şeklinde yaprakları ve küçük sarımsı-yeşil çiçek sivri vardır. Bezelye büyüklüğünde, berrylike meyve denilen karabiber vardır. Biber-mısır, yeşil aldı ve onlar siyah açmak kadar güneşte kurutulur. Kurutulmuş biberler yemek masa biber değirmenleri kullanılmaya satılabilir ya da daha yaygın, karabiber veya sadece biber gibi ticari bilinen içine zemin. Ticari beyaz biber olan, dış kabukları hasattan sonra kaldırılmış karabiber sarımsı-gri merkezleri ile yapılır. Beyaz biber karabiber daha lezzetli bir tada sahip. Hindistan karabiber baş üreticidir.
karabiber bitki, Karabibergiller. Kırmızı biber meyve çok sayıda küçük, düz tohum içeren etli bakla Red PepperThe kırmızı biber
biber ailesinin Piper nigrum olan .
Kırmızı biber tropikal Amerika'ya odunsu bitki veya çalı yerli geliyor. Birçok çeşidi dünyada sıcak iklimlerde yetiştirilir. Bitki sivri yaprakları ve küçük beyaz çiçekleri vardır. Meyve çok sayıda küçük, düz tohum içeren etli bakla olduğunu.
Chili küçük, çok sıcak biber birçok çeşidi için genel adıdır aşağıdaki gibidir: kırmızı biber meyve ana çeşitleri sınıflandırılabilir. Çoğu konik veya ince, ve ne zaman olgun turuncu-kırmızı kızıl. Kurutulmuş öğütülmüş biber cayenne, ya da kırmızı, biber gibi ticari bilinir. Salatalarda, çorbalarda, işlenmiş et ve sıcak sos olarak kullanılır. Biber Orta Amerika, Afrika, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Tabasco Louisiana yetiştirilen bir çeşittir. Jalapeo Meksika yerli bir çeşittir. Paprikas
hafif tatlı tadı ve hoş aroması ile büyük çeşitleri, renkli, parlak kırmızı, koyu vardır
. Bunlar Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde özellikle yetiştirilmektedir. Hafif keskin kokulu Macar kırmızı biber kurutulmuş ve salata bir garnitür olarak kullanılmak üzere ve Macar gulaş bir madde olarak toz edilir. İspanyolca paprika olmayan bir keskin çeşididir. Pimiento
sivri ucu, neredeyse yuvarlaktır. Onun kalın kırmızı eti tatlı, hafif bir tadı vardır. Pimientos peynir yayılır ve dolma zeytin kullanılmaktadır. Bu biber genellikle yenibahar ile karıştı
[1] 