Kayısı
Kayısı, yenilebilir meyve ve taşıyan ağacın adı. Kayısı gül ailesine aittir ve şeftali ve erik yakından ilişkilidir. Kayısı ağaçları, muhtemelen Çin ya da Japonya'ya özgü olan ve en az 4000 yıldır Eski Dünya yetiştirilmektedir.
Kayısı ağaçları 20 30 feet (6-9 m) yüksekliğe kadar büyüyebilir. Özellikle güneşli yerlerde, ılıman bölgelerde iyi büyür. Pembe-beyaz çiçekler yapraklar görünmeden önce, erken çiçek açar ve bu nedenle kolayca don zarar görür. Kayısı ağacının yaprakları erik benzemektedir, ancak kabuğu şeftali ağacının benziyor.
Meyve kadifemsi, şeftali renginde deri ve sarımsı-turuncu eti vardır
. Çukur (taş) düz ve pürüzsüz olduğunu. Kayısı büyük üreticiler Türkiye, İtalya, İspanya, Yunanistan, Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri bulunur. Hemen hemen tüm Amerika Birleşik Devletleri'nde kayısı üretiminin California geliyor. Meyve çoğu kurutulmuş veya konserve. Diğerleri kayısı suyu içine yapılan taze yenir, ya da kayısı likörü yapımında kullanılır.
kayısı gül ailesinin Prunus armeniaca olduğunu Rosaceae.
Kayısı sahip kadifemsi, şeftali renginde deri ve sarı-turuncu eti.