Anason
Anason , maydanoz ailesinin bir yıllık bitki . Anason Avrupa, Asya ve Güney Amerika'da yetiştirilmektedir. Akdeniz bölgesine yerli ve antik İbraniler , Yunanlılar , Romalılar tarafından bir aromatik bitki olarak kullanılmıştır. Bitki iki feet ( 60 cm) yüksekliğe kadar büyür ve onun küçük sarımsı - beyaz çiçekler gevşek kümeler halinde yetişirler . (Aslında meyvelerdir ) Anason tohumları baharatlı bir koku var ve hamur işleri, ekmek ve şeker de lezzet için kullanılır . Tohumlarından ekstre edilir anason yağı , ilaçlar ve likörler bir tatlandırıcı olarak , parfüm aroması için kullanılır. Yağ , aynı zamanda mide ve sindirim sisteminin diğer kısımlarında gaz basıncı azaltmak için bir ilaç olarak kullanılır. Anisette ( tatlı , genellikle renksiz , likör ) anason yağı ile tatlandırılmış edilir .
Anason maydanoz ailesinin Pimpinella anisum olduğunu Umbelliferae .
Anason meyan aromalı tohum üreten bir yıllık bitkidir.