amino asit amino asit
amino asitler, canlı organizmalar tarafından üretilen kimyasal bileşikler. Pek çok amino asit proteinlerin yapısal birimleridir. Bunların her biri en az bir amino grubu (bir araya kimyasal olarak bağlanmış nitrojen ve iki hidrojen atomunun bir atom) içerdiği için bu bileşikler amino asitler denir
önemi
150'den fazla amino asit tespit edilmiştir.; 22 proteinlerin "yapı taşları" olarak bilinir. Protein molekülleri birbirine bağlı birden fazla 3000 amino asit molekülleri için yaklaşık 50 oluşur. Proteinler sindirilir, onların kurucu amino asitler ayrılır. Proteinler birbirinden nedeniyle amino asit çeşitleri, sayısı ve düzenlemesi farklıdır. Ayrıca, protein).
Amino asitler dokular, enzimler, hormonlar ve diğer hayati vücut maddeleri yapmak için kullanır ve dokuların gelişimi, bakım ve onarım için gereklidirler. Çoğu bitkiler ihtiyaç duydukları tüm amino asitleri üretebilmektedir. Hayvanlar gereksinim duydukları tüm amino asitleri üretemediği ve gıda kalanını almak zorundadır.
hayvan organları tarafından üretilen değil, amino asitler esansiyel amino asitler denir doğru beslenme için gereklidir. İnsan ihtiyaç duydukları amino asitler 13 üretirler. İnsanlar tarafından istenen dokuz temel amino asitler, histidin, izolösin, lösin, lisin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin bulunmaktadır. Pek çok amino asit proteinlerden onları izole ya da bunları sentezlenmesiyle, ya da saf formda elde edilebilir. Bu diyet ilave maddesi olarak ve beslenme deneysel çalışmalar için kullanılmıştır.
Yapı
amino asitler araya getirilerek bağlanmış amino asit moleküllerinin oluşturduğu zincirlerinin esas olarak ortaya çıkar. Kısa zincirli bir peptid olarak adlandırılır; uzun zincirli bir polipeptit. Bazı amino asit molekülleri, ancak, tek başlarına ortaya ya karbonhidratlar gibi diğer organik moleküller, ekli. Saf amino asitleri genellikle, renksiz, suda çözünür kristallerdir.
amino asitler bazlar ve asitlerle hem de özelliklere sahiptir. Her amino asit molekülü, en az bir amino grubu (-NH2), ve en azından bir karboksil grubu (COOH) içerir. Amino grubu, amino asit, temel özelliklerini verir ve karboksil grubu, asidik özellikler sağlar. En çok amino asit, bu iki grubun bir merkezi karbon atomuna bağlıdırlar. Buna ek olarak, her bir amino asit ile değişir atomlu bir hidrojen atomunu (H) ve bir başka atom ya da grubu (R), merkezi karbon atomuna bağlıdırlar. Bu nedenle, bir a
[1] 