Louis Pasteur 1862 yılında geri pastörizasyon yolu ile yaptığı atılım yaptı önce bile, bilim Değiştirildi nasıl makaleye göz atın
Gıda Sanayi Değişti gıda ile yakın bir ilişki olmuştur. Gıda muhafazasında Bilimsel yöntemler onlar okudu ve kanıtlanmış uzun zaman önce atalarımızın aşağı geçirilmiştir. Modern gıda bilimi sadece birkaç isim için, genetiği değiştirilmiş sığır eti ve tavuk, yapay tatlandırıcılar ve yağsız pişirme yağları bizi tanıttı.
Gıda Katkı
Gıda katkılar Gıda korumak ya kullanılır
ya da tat ve görünümünü iyileştirmek. Gıda boyası daha iştah açıcı görünmesi için eklenir, böylece Bazen bazı gıdalar, hazırlanması sırasında kendi rengini kaybedebilir. Topaklanmayı önleyici maddeler kutusunda yukarı topaklanma onları tutmak için, un veya süt tozu gibi tozlar içeren ambalajlı mallar eklenir. Emülgatörler ayrılmasını yağ ve su içeren karışımların tutmak için kullanışlıdır. Eklenen tatlar, tüm doğal maddeler gelebilir, ya da yüzde 100 imal edilebilir. Stabilizatörler ve kıvam bazı gıdaların dokusunu firmaya emülgatörler ile birlikte kullanılır. Yapay tatlandırıcılar kendi waistlines izliyor şeker hastaları ya da insanlar için yararlı olabilir, herhangi bir gerçek şeker, eklemeden şekerli tat eklemek. Kelime katkı sentetik ima, ancak bu her zaman böyle değildir. Sitrik ve laktik asit gibi katkı doğal olarak oluşan ve gıdaların lezzeti vurgulamak vardır. Ayrıca, koruyucu maddeler ve antioksidanlar gibi hareket ederler.
Koruma
korunması amacı gıda bozulmasını hızlandırır, bakteriler ve diğer mikroorganizmaların büyümesini engellemek için. Bunu yapmanın bir yolu, ekşime önlemeye yardımcı olur yağ oksidasyon sürecini yavaşlatmak etmektir. Koruma da elma onlar yoğrulmuşuz kısa bir süre sonra kahverengi açtığınızda gibi, yemek hazırlarken ne olur doğal renk bozulması durur. Sirke ve tuz gibi yiyecekler yüzyıllardır kullanılmaktadır gibi yetenekli koruyucu hizmet vermektedir. Sirke düzgün mühürlü ve saklanan eğer yıl raf ömrünü uzatır salatalık ve pancar gibi taze sebze dekapaj için yararlı olan bir asittir. Sirke aynı zamanda hepimizin turşu ile ilişkilendirmek için geldim belirli bir lezzet sunar. Ailelerin kendi gıda büyüdü ve kış olsa almak için raflarda bir kaynağı gerektiğinde Bu teknik özellikle yararlı oldu. Tuz pastırma ve jambon gibi et korumak için kullanılan ve sigara uzun et korunması için her türlü kullanılır olmuştur. Pastörizasyon için, g
[1] 