Kin Tüm
ve stollen meyve ve fındık gibi benzer maddeler var. Ancak, İtalyan versiyonu, panettone, pasta kıvamında olan, hafif ve alkol ile yapılmış değildir. Stollen, çatlak Alman meslektaşı düşük şeker içeriğine sahip ve aynı zamanda alkol atlar.: Fruitcake
ve [kaynak Köy Voice]
Özellikleri
Başka hiçbir mutfak oluşturma çatlak gibi kamuoyunu bölmek gibi görünüyor. Meyveli kek nefret edenlere sadece sağ tür olmadı kurşun somun iddia savunucuları. Peki doğru tür nedir? Ve yoğunluğu (diyelim ki, ayak üzerinde düştü, eğer)? Daha lezzetli ya da daha tehlikeli hale
istatistiklerini inceleyerek başlayalım yok. Ortalama fruitcake iki £ ağırlığında ve altı yedi halkına hizmet vermektedir. Kalıp gelişmekte bir nokta olmadan aylarca tezgahı üzerinde çürümek kabiliyeti nem stabilize özellikleri, özellikle şeker kaynaklanmaktadır. Şeker yüksek yoğunluklu nedenle mikroorganizmaların (bakteri) bağlamak kabiliyetini kekinin su içeriğini azaltır ve.
fruitcake meraklıları için, meyve yapmak veya pişmiş iyi kırmak ve tercih yaygın olarak değişir olabilir. Ama en fırıncılar çatlak pişirme bir yönü üzerinde katılıyorum: meyveli kek kendi bağışları (ya da yeme) önceden en az bir ay yapılmalıdır. Hatta bazıları önceden çatlak bir yıl yapmak. Bu meyve tanen, zamanla şarap, serbest bırakılması gibi [: Berzah kaynak] içerdiği, özellikle beri onun lezzetleri derinleştirmek için pasta verir. Beslenme " " fırıncı başka baharat boyut katmak için ayrıca yaygındır; meyveli kek - somun dökülen viski, brendi veya rum. Bu süreç de bir çatlak ağırlığına ekler.
yazar Erika Canik'te göre, fındık ve meyve önemli heft sağlayacak somun, en az yüzde 50 oluşturmak gerekir. Ancak Hamoviç: Restaurant " En iyi, fruitcake şeker, un, yumurta ve birkaç baharat bağlı kurutulmuş meyve ve fındık, lezzetli bir karışımıdır. . [: Berzah kaynağı]
Böyle bir ferman çatlak-alıcıya bir ipucu verir: somun
; ama en kötü, çatlak kaya gün glo şekerlenmiş meyve ve acı citron " bezenmiş, sert ve gereken - - ağır, ancak nemli olması ve başarılı bir tatlı olmak için lezzet çeşitli olmalıdır olabilir. Ama bile bir çatal-ihale çatlak bir asırlık şaka popo rolünü tutamadığım narenciye notları ile kokulu ve
