Q. Ne sukraloz söyle. Geçenlerde bir tarifi yapmak için gidiyordu ve sukraloz ve sukraloz şeker karışımı için çağırdı. Ben.
ne olduğundan emin değilim. Sukraloz şekerden yapılmış bir şeker yerine, ancak sindirmek değil çünkü toplam gıda alımı için hiçbir kalori ekler.
110'dan fazla hayvan ve insan çalışmaları inceledikten sonra, Gıda ve İlaç İdaresi onaylı 15 gıda kategorileri kullanılmak üzere 1998 yılında sukraloz. 1999 yılında FDA, tüm gıdalarda tatlandırıcı olarak sukraloz izin verdi.
Sukraloz böylece sadece küçük miktarlarda tatlılık sağlamak için gerekli olan şekerden 600 kat daha tatlı olduğunu. Çoğu insan için hiçbir acı tat bırakıyor yoktur. Hatta pişirme ve pişirme tatlı kalır bu yüzden de ısıya dayanıklıdır.
Gibi küçük miktarlarda şeker tatlılık maç için gerekli olduğundan
sukraloz tarifleri şeker eşit ikame edilemez.
Bir üretici sukralozu ve şeker birleştirerek bu problemi çözmüştür; Elde edilen tatlandırıcı yarım kalori ve şeker karbonhidrat vardır ama pişirme için çalışıyor. Bir sukraloz /şeker harmanı tek başına şeker yerine daha çok pişirme için daha iyi çalışır.
En iyi sonuç için, özellikle, yerine her zamanki tarifi şeker için onların yerine çalışmakla sukraloz ve şeker yerine geliştirilen tarifleri kullanmak pişirme zaman.
aşağıdaki makalelerde Sukralozun ve şeker hakkında daha fazla bilgi:
Başlatma video Ulusal Vücut Mücadelesi