Pişirme Bread

bu birlikte ekmek tarifi için tüm malzemeyi çekerek başlama zamanı paketi izleyin. Karıştırma kabına malzemeyi eklemek için ekmek tarifi izleyin. Maddeler karıştırma kabında kombine edilmiş DoughOnce Yoğurma, çoğu maya hamur kneaded.Kneading geliştirir olması gerekir ve gluten, ekmekler yapısını veren un bir protein güçlendirir. Gluten maya tarafından yayımlanan karbondioksit gazı tuzakları elastik bir ağ oluşturur. Yoğurma da içermektedir ve malzemeleri homojenize ve yavaş yavaş hamur pürüzsüz ve daha elastik hale getirir. Ekmek hamuru hamur kanca ek veya mutfak robotunda bir elektrikli mikser kullanılarak yoğrulur edilebilir. Bu yöntemler gibi daha tatlandırıcılar ve yağ içeren tatlı maya ekmek olarak elle, tarafından yoğurmak zor stickier, meyilli tipi hamur için iyi çalışır. Üreticinin instructions.To ekmek pişirmek için elle hamur yoğurmak izleyin:

hafifçe işlemek için hamur kolaylaştırmak için yoğurma yüzey ve ellerinize un serpin.

2006 .Sprinkle un © kolay yoğurma yapmak.
hafifçe hamuru düzleştirin ve kendinize doğru ikiye katlayın.

© 2006 .Flatten.
ikiye katlayın Hamuru bir yuvarlanma hareket ellerinizin topuklu sizden uzağa hamur itin ve.

hamur itmek için ellerinizin topuklu 2006 .Roll.
tarifi belirtilen süre boyunca adımları bastırıyor ve dönüm hamur bir çeyrek tur döndürün ve katlama tekrar © .

2006 .Rotate ekmek reçeteye göre hamur ve tekrarlayın.
tüm malzemeyi iyice birleştirilir olduğunu Hamur RiseNow Letting © maya işini yapmak için zamana ihtiyacı var. Hamur artış Kira maya hücreleri karbondioksit gazı çıkarmak için zaman tanır. Süreç yavaş yavaş genişler ve lezzet, doku ve yapı içinde hamur gelişir. Hamur ekmek pişirmek için yükselmeye izin vermek için:

1. büyük yağlanmış kaseye koyun Hamuru ve böylece tüm yüzeyleri yağlanmış olan ters çevirin. Bu kurumasını ya da kabuk gelişmekte olan hamur engeller. (Meyilli tipi maya hamur karıştırma kabına yükselmeye, stickier bırakın.)

   2006 .Roll tüm yüzeyleri kapsayacak greasedbowl etrafında hamur ©.
   

2. Temiz bir hamur Kapak uzak taslaklar mutfak havlusu ve sıcak bir yerde set (85 ° F 80 ° F).
   
3. katına ya da hemen hemen toplu olarak iki katına kadar hamur artış edelim. Tarifte verilen zaman yönergeleri kullanın.
   
4. hamur yeterince arttı eğer hafifçe test hamurun içine bir buçuk inç hakkında iki parmak uçları basın. Parmaklarınızın kaldırıldığında çentikler kalırsa Hamur hazır.

   ekmek hamuru ikiye katlandı .Eğer © 2006, marksfrom

   Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]