Pisa ve Cenova İtalyan şehir devletleri Korsika kontrolü için yarışıyor asırlar geçirdi. 18. yüzyılda, Genel Pascal Paoli milliyetçi hareketi başarılı - her ne kadar kısaca - yarı özerk devlet kurma, Corte adanın ortasında bulunan. O zamana kadar, Ceneviz Korsika kendi kavrama kaybetmek vardı; 1768 yılında, onlar şu yıl ada fethetti Fransa, onu bıraktı. Korsika o zamandan beri Fransız devletinin bir parçası olarak idare edilmiştir, ancak işgaller devam etti. Alman ve İtalyan kuvvetleri, İkinci Dünya Savaşı sırasında ada aldı, ama Müttefikler 1943 yılında burada indi kadar direnç güçlü tuttu. [Kaynak: Atchley]
Bu fırtınalı geçmişi sonucu daha bir ada toplumu daha dünyevi bir Fransız, onun kültürel mirasını koruyarak şiddetle ilgilenen. Fransızca resmi dildir, ancak nüfusun çoğu da Corsu, Toskana ve Cenova konuşulan diller etkilenmiş bir lehçesi konuşuyor.
Korsikalı insanlar birçok spesiyalitelerin geliştirdik. Adanın kara yaban domuzu (, tuzlanmış etler, pişmiş füme ya da başka işlenmiş et gıdalar) leziz Şarküteri çeşitli kaynak ürünleri [A Cömert Masa kaynağı] vardır. Yüzyıllar boyunca, Korsikalılar kestane unu, son zamanlarda [: Lobrano kaynak] yeniden keşfedilen olan bir gelenekten gelen ekmek yaptık. Brocciu, sözde " yoksul adamın peyniri, " ricotta için doku benzer fakat Koyun veya keçi sütü [: Le Kefalet kaynağı] geride bıraktığı peynir altı suyundan yapılmış. Zeytinyağı, Akdeniz mutfağında önemli bir madde, Korsika bir incelik
mükemmel İtalyan şarap mükemmel üzüm sürüyor -. Sırayla mükemmel arazi koşullarını aldığı. Korsikalı şarap bölgesi tarım hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin. Korsikalı Şarap Bölgesi Tarım
Şarap üretimi
2.000 'den fazla yıl öncesine, Korsika'da eski bir gelenek olduğunu, ancak uygulama mumlu ve azaldı. Korsikalılar kendi üzüm kaldırdı nerede Yabancı işgaller aslında etkiledi. Işgalciler önlemek için, birçok Korsikalılar ideal büyüme koşullarına [kaynak: Berberoğlu] güneşli kıyı vadileri terk, dağlara sürdü.
tarihi boyunca, Korsika'nın Akdeniz iklimi üzüm yetiştiriciliği tercih etti. Ada yaz aylarında kıta Fransa yaptığından daha önemli daha fazla güneş ışığı ve çok daha az yağmur alır. Korsikalı sarmaşıklar toprağın çeşitli türleri yetiştirilmektedir. Adanın batı yarısı yerli Sciacarello asma hatta yüksek kotlarda [kaynak: Şaraplar Hakkında Bilmek] at, büyür hangi granit tepeler hakimdir ise Nielluccio asma, kuzeyd
