tarayın
Tıbbi uzmanı Dr. Mohan S. Palaniswami diyabet konusunda ortak sorulara cevaplar:
Q: Güvenli yapay tatlandırıcılar var şeker hastaları için
Soru:? [/b] şeker hastaları için güvenli yapay tatlandırıcılar var
: [/b] Yapay tatlandırıcılar kan şekeri yükselterek olmadan açlıklarını gidermek yardımcı olabilir. Ama önce, ne okumak dikkatli olun: şeker birçok farklı türleri vardır ve hepsi kadar görünmüyor yapmak " şeker " gıda etiketleri üzerinde. Tüm şeker farklı olan glikoz, früktoz, levuloz, maltoz ve laktoz, bak.
da sorbitol, ksilitol, manitol gibi şeker alkolleri, dikkat edin. . Kalorili tatlandırıcılar azaltılmış " Bu, bazen quot adlandırılan edilir; Bunlar normal şekerin yaklaşık yarısı kadar kalori var. Genel bir kural olarak, şeker alkolleri ile yapılan gıdalar toplam karbonhidrat gram yarım şeker alkol gram çıkarabilirsiniz.
Gıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylanmış suni tatlandırıcıların beş türü vardır. Bunlar asesülfam potasyum, aspartam, neotam, sakarin ve sükraloz bulunmaktadır.
sakarin gıda her tür de kullanılabilir. İlk incelenmiştir Sakarin zaman, büyük miktarlarda yutulur zaman sıçanlarda kansere neden olduğu tespit edildi. FDA çalışmalar insanlarda benzer sorunlar ortaya vermedi beşeri bunu onayladı.
NutraSweet olarak bilinen
Aspartam, şeker 180 kat daha tatlıdır. Aslında şeker gram başına kalori aynı miktarda vardır, ama sadece küçük bir miktar yiyecek-bu yüzden neredeyse hiç bir kalori ekler tatlandırmak için gereklidir. Aşağı uzamış ısıtma tatili nedeniyle Aspartam genellikle pişirme kullanılmaz. Fenilketonüri (PKU) teşhisi konmuş hastalar aspartam ile hazırlanan herhangi bir gıda tüketmek gerekir.
neotam şekerden tatlı binlerce kat olduğunu. Bu fenilketonüri olan insanlar için aynı risk var görünmüyor olsa da, aspartam benzer moleküler yapıya sahiptir.
Da acesulfame-K Sweet One olarak bilinen Asesulfam potasyum, şeker 200 kat daha tatlıdır
ise ve hiç kalori vardır. Isıtıldığında zaman yıkmak değil, çünkü pişirme ve pişirme için iyi bir seçenektir.
Sukraloz şekerden 600 kat daha tatlıdır. Doğal şekerden üretilmiş oluyor ama sindirmek olamaz, bu nedenle herhangi bir kalori yoktur. Sukraloz pişmiş gıdalar ve hamur işlerinde iyi tutar
onlar " bile
herhangi gıdalar olduğu gibi, diyabet tüketilen kalor
[1] 