Neden çikolata dönüş gri bazen yapar? Hala yemek güvenli midir?
oldukça sadece rengi değişmiş, biraz gri şeker bulmak için çikolata çok beklenen kutusunu açmadan gibisi yoktur. Çikolata gibi gri döndüğünde, iki şeyden biri suçlu olabilir. Şeker çiçek veya yağ çiçek
Şeker çiçek normalde yüzey nem neden olur. Nem eritmek için çikolata şeker neden olur. Nem buharlaşır sonra, şeker kristalleri yüzeyde kalır. Bu işlem tekrarlanır, yüzey yapışkan ve daha rengi olabilir. Şeker çiçek en sık aşırı nemli depolama sonucu olmasına rağmen çikolata nispeten serin sıcaklığında muhafaza edilmiş ve daha sonra çok sıcak çevresi çok hızlı hareket ettiğinde, bu olabilir. Bu durumda, çikolata terlemesi, yüzey nem üreten.
Yağ çiçek o çikolata ayrılan ve şeker dışında kendisini yatırma olan yağ veya kakao yağı olması dışında, şeker çiçek benzer. Şeker çiçek gibi, yağ çiçek en sık nedenleri hızlı sıcaklık değişimleri ve aşırı sıcak depolama vardır.
şeker bir parlak, zengin chocolatey-kahverengi parça, çikolata biraz daha az iştah açıcı görünse o uğrayan çiçek hala yemek iyidir. Dışarıdan biraz grenli olması için şeker yeşerdi çikolata doku bulmak olabilir, ama yine de iyi bir tat gerekir. Senin çikolataya Bunu önlemek için, sadece uygun saklama yöntemleri kullanın.
beyaz çikolata, pişirme çikolata, sütlü çikolata veya çikolata konfeksiyon çeşit olsun, uygun saklama anahtarıdır. Kolayca yiyecek ya da yakın alan diğer ürünlerden tatlar emebilir yana, çikolata sıkıca sarılmış ve keskin kokulardan uzak tutulmalıdır. Depolama için ideal sıcaklık en fazla 55 yüzde 50 daha yüzde bağıl nem ile, bir yerde 65 ila 68 derece Fahrenheit (18 C 20) 'dir. Doğru bir şekilde saklandığı takdirde, size sütlü çikolata ve beyaz çikolata kadar altı ay için iyi olmasını bekleyebilirsiniz. . Çikolata Diğer tür daha uzun bir raf ömrüne sahip olabilir
İşte bazı ilginç bağlantılar: Kafein