Ispanak
Ispanak, sebze olarak kullanılan bir yıllık bitki. Ispanak güneybatı Asya'ya özgü olan ve 19. yüzyılın başlarından itibaren ABD'de yetiştirilen olmuştur. Bitkinin yaprakları pişmiş ya da salatalarda çiğ kullanılmaktadır yenir. Onlar vitamin A açısından zengin C ve demir ve kalsiyum içerir.
Ispanak büyük, derin yeşil ok başı şeklinde yaprakları vardır. Ispanak bazı çeşitleri kırışık-yapraklı diğerleri düz yapraklı iken. Yaprakları kısa merkez sap bir rozet şeklinde dallanma, yere yakın büyür. Bitki olgunlaştıkça, kök yüksekliği bir dallanma çiçek sapı, iki ya da üç feet (60 ila 90 cm) kadar gönderir. Küçük çiçek kümeleri sap boyunca karşılanır ve bu daha sonra tohumların küçük kapsüller içine gelişebilir. Ispanak çok neme ihtiyacı serin bir hava bitkidir. Bu hızlı bir şekilde büyür ve 6 ila 10 haftalık dikimden sonra hasat için hazır hale gelir. Ekili ıspanak bitki blum önce aldı ve meyve taşımaktadır.
Ispanak, Chenopodiaceae goosefoot ailesinin Spinacia oleracea
olduğunu.