Soğan
Soğan, zambak ailesinin bir bahçe bitkisi. Soğan tesisi, aynı zamanda denilen soğan, ampul yaygın bir baharat olarak kullanılır ve bir sebze olarak yenir. Soğan çok az besin değeri olmasına rağmen, onlar yemekler, çorbalar, hamburger ve diğer yemekler için istenen lezzet vermek.
Soğan farklı boyutlarda, şekillerde gelir ve kokuyor.
Soğan Orta Asya'ya özgü olan ve için yetiştirilmektedir 4.000 'den fazla yıl. Onlar dünyanın ılıman ve subtropikal bölgelerde boyunca yetiştirilir. Soğan ABD'nin devletlerin en az yarısında önemli bir ticari ürün bulunmaktadır.
soğan bitkisi sığ kökleri, bir ampul ve yeşil, tüp yaprakları oluşur. Bu bulb gıda depolama için uyarlanmış bir köklerin, bundan da küçük buttonlike kök ve birçok eş yaprak oluşur. Bitkinin yeşil yaprakları dış yiyecek depolama yaprakları uzantılarıdır. Soğan ampuller dikdörtgen için küresel düz gelen şekli değişir ve genellikle beyaz, sarı veya kırmızı.
Bir soğan bitkisi olgunlaşır
gibi, uzun boylu bir tohum sapı üretir. En çeşitleri beyaz veya mavimsi çiçekler bir umbel denilen küresel kümede kolunun ucundaki büyür. Bazı çeşitleri, bulbils denilen küçük bulblike yapıları
Soğan nemli, zengin toprak ve serin bir iklime ihtiyaç. Umbel büyümeye ve bienaller gibi ılıman bölgelerde gelişirler. Semitropical alanlarda kış bitkileri olarak kaldırdı ve uzun büyüme sezonunda yıllıkları vardır
kendilerine bırakılırsa, soğan, üç yoldan biriyle yaymak.
Ticari, soğan tohumdan yetiştirilir; alanına nakledilen fidan; ve yarım büyüdüğü zaman hasat ve erken ilkbahar dikim için kullanılan setsimmature ampuller.
ampuller tam yetiştirilen ve taze ampul-soğan olarak satılmaktadır Çoğu soğan hasat edilir. Soğan, yeşil veya toplanmaya olarak olgunlaşmamış ve satılan Bazı toplanmıştır. (Ilgili arpacık pırasa gibi) Bu yeşil soğan, bazen taze soğan denir. Diğer soğan tuzlu su ve sirke turşu veya kurutulmuş ve soğan pul veya soğan tozu olarak pazarlanmaktadır.
hem yabani ve kültür soğan vardır. Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan başını sallayarak (ya da vahşi) soğan, kayalık yamaçlarda yetişir. Aşağıdaki gibi ekili soğan çeşitleri gruplandırılmış.
[1] 