Aspir
Aspir, Asya'ya ticari olarak önemli yıllık bitki yerli. Aspir yaklaşık üç feet (90 cm) yüksekliğe kadar büyüyebilir bir thistlelike bitkidir. Geniş oval yaprakları, düzgün mumlu ve dikenli dişli vardır. Küçük bireysel turuncu, sarı ve bazen kırmızı veya beyaz çiçekler çiçek başları denilen kümeler halinde yetişir. Bitki birinden bu çiçek kafalarının beş ayılar ve her kafa 15 150 bireysel çiçeklerin oluşmaktadır. Her çiçek, bir tohum, bir pirinç tanesi büyüklüğünü üretebiliyor.
Aspir yaprakları salata sebze olarak kullanılır. Aspir yağı, tohumdan elde edilen çoklu doymamış yağ, yaygın bir salata ve kızartma yağı olarak kullanılıyor ve margarin yapımında almaktadır. Ayrıca, boyalar, vernikler ve sabun kullanılır. Çiçeklerden elde edilen boyalar renk verici kumaş ve kozmetikler için kullanılır. Aspir Asya, Afrika, Avrupa ve Kuzey Amerika'daki kurak alanlarda yetiştirilir. Aspir tohumu ana üreticileri Hindistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika vardır.
Aspir kompozit ailesinin Carthamus tinctorius, Compositae. Aspir, geniş, dikenli dişli yaprakları ve büyümek küçük çiçekler
olduğunu kümeler halinde.