Üzüm
Üzüm, asma ve taşıdığı meyve. Üzüm belki ekili ilk meyvesi idi. Bunlar taze veya kurutulmuş formda (üzüm) yemiş, ya da reçel ve marmelat haline yapılabilir. Üzüm suyu içecek olarak tüketilen ve şarap yapmak için fermente edilir.
Üzüm Kuzey Yarımküre'de orta enlem bölgelerinde yetişmektedir, ancak iklim elverişli olduğu hemen her ülkede yetiştirilmektedir. Avrupa, ya da Eski Dünya, üzüm, muhtemelen Hazar ve Karadeniz'in etrafında büyüyen bir yabani türlerin türetilmiştir ve uzun 6,000 olarak yıl önce ekili edildi.
Şarap yapımı Akdeniz'in antik halkları biliniyordu bölgesi. Meyve ve üzüm yaprakları genellikle klasik literatürde şenlik sembolü olarak kullanılmıştır. Kuzey Amerika yerlileri Kolomb'un zamanından önce üzüm bazı yerli türlerin ekili olduğuna dair kanıtlar vardır.
önde gelen üzüm üreten ülkeler genellikle İtalya, Fransa, Amerika Birleşik Devletleri, İspanya, Türkiye ve Arjantin vardır. California Amerika Birleşik Devletleri üretiminin yaklaşık 90'ını üretiyor. Diğer üreten devletler New York, Washington, Michigan, Pensilvanya ve bulunur. Milletin mahsulün yaklaşık yüzde 55 meyve suyu ve şarap için ezilir; Yüzde 30 kuru üzüm yapmak için kurutulur; ve yüzde 15 taze.
DescriptionThe Vine
Grapevines kalın olması tüketilir, odunsu sapları ve kapsamlı kök sistemleri. Yaprakları çeşidine göre boyut ve renk bir ölçüde değişebilir, ancak genellikle üç veya beş lobları ile koyu yeşildir. Sapları boyunca yapraklar iki sıra halinde dönüşümlü düzenlenmiştir. Tendrils yaprakların en karşısında büyür. Meyve taşıyan sürgünler ana kök yanal büyür. En çeşitleri, her sürgün, iki çiçek kümeleri taşımaktadır. Çiçek, küçük kokulu ve yeşilimsi-beyaz. Meyve
botanik bir meyve olarak sınıflandırılan üzüm, sulu yumuşak tenli, yuvarlak veya dikdörtgen ya olduğunu. Olgun üzüm çeşidine göre renk geniş bir yelpazesi var: kırmızı, yeşil, beyaz, mor, ya da morumsu-siyah. Her üzüm genellikle iki tohum içerir, ancak bazı tür daha var ve çekirdeksiz çeşitleri yetiştirilmektedir. GrapesSpecies
Çeşitleri
Avrupa üzüm türleri en yaygın yetiştirilen ve büyük ticari öneme sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nde Kaliforniya'da esas yetiştirilir. Aynı zamanda Güney Amerika, Asya, Avustralya ve Yeni Zelanda'da yetişmektedir. Avrupa çeşitleri kök biti, kökleri tahrip haşerelere karşı duyarlı olduklarından sık sık Amerikan çeşitlerden hastalığa dayanıklı anaç aşılı edilir.
En önemli Amerikan türler içer
[1] 