Bu sizin menüsü balık ekleme hakkında karışık sinyaller almak kolaydır. Balık insan beslenmesinde en beslenme yönünden zengin besinler biridir, ama kalp-sağlıklı yağ daha bu yüzgece gıda ve vitamin ve minerallerin bolluğu daha fazlası var. Balıklar suda yaşayan ve ırmaklara ve sonunda denize tüm bu su ile yıkama onunla kirleticilerin korkutucu yük taşır. Masal cıva gibi, bir somon biftek ya da ton balığı güveç gerekli besin lütuf vardır, yanı sıra mutlaka her yerde aileniz yakın istemediğiniz bazı maddeler ile akşam yemeği masada bitiyor, poliklorlu bifeniller (PCB) ve Diklorodifeniltrikloroetan (DDT) .
Bir büyük sorun birçok balık çeşidi yağlı dokularda birikir kalıcı organik kirleticiler (KOK) duyarlı olmasıdır. Uzun balık yaşıyor ve daha başka enfekte organizmalar, onlar birikir fazla kirletici yiyin. Kirleticiler, ya vahşi balık bunlarla sınırlı değildir. Çiftlik kaldırdı somon, örneğin, kendi özgür yüzme muadillerine göre PCB gibi kimyasalların yüksek konsantrasyonlarda olabilir. (Bu muhtemelen kötü bir sürpriz olduğunu, ama okumaya devam edin.) Kirlilik, ya sadece potansiyel sorun değildir. Balık ve kabuklu deniz ürünleri hızlı bir şekilde yağma ve aynı zamanda hasta insanları yapmak tehlikeli mikroorganizmaları barındırabilir. Için Listeleri İzle
Güvenli Balık
kötü haber olsa da, tamamen balık karşı çevirmek izin vermeyin. Bizim gıda arzını değerlendirmek yolu da dahil olmak üzere - 21. yüzyılda, çevre sorunları biz bir çok şey yapmak yolunu yeniden düşünmeye bizi neden oluyor. Eğer pazar deniz departmanı sından önce, belirli bir sezonda veya belirli bir bölgeden yemeye güvenli olan balık keşfetmek için biraz keşif yapmak. Bunun için gerçekten yararlı Web sitelerinin bir çift vardır. Bir Monterey Bay Aquarium ev sahipliğinde Deniz İzle sayfası. Eğer bir sevdiğiniz balık varsa, o listede olacak. O balık için en iyi coğrafi kaynak keşfedeceksiniz ve o, hiç iyi bir alternatif tavsiye edilmez eğer. (Eğer bir reçete için değişiklik arıyorsanız bu özellikle yararlı olabilir.)
up-to-dakikalık deniz ilgili haberler için başka bir kaynak, ABD Çevre Koruma Ajansı tarafından yayınlanmıştır Balık Rehberleri Ulusal İlan olduğunu (EPA). Bu şimdiye kadar ABD sularında hasat balık hakkında ihtiyacınız olan tüm bilgileri yer alı
[1] 