Chesapeake Yengeç Cakes

Chesapeake Crab Cakes VERİM 6 porsiyon
MADDELER yapar
1 £ backfin yengeç eti 1/2 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil biber 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz 1/4 su bardağı mayonez 1 Yumurta 2 çay kaşığı beyaz şarap soslu kızartma için Worcestershire 2 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı hardal hazırlanan 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı beyaz biber Bitkisel yağ (isteğe bağlı) Tartar Sos (tarifi) YAPILIŞI:

seçmek ve atın yengeç eti herhangi bir kabuk veya kıkırdak. Çatal ile pul. Orta kapta yengeç etinin koyun. Ekmek kırıntısı, soğan, dolmalık biber ve maydanozu ekleyin; bir kenara koyun. Küçük bir kase petrol ve Tartar Sos dışında kalan tüm malzemeyi karıştırın
. Birleştirmek için iyice karıştırınız. Yengeç eti karışımı üzerine mayonez karışımı dökün. Yavaşça çok büyük topaklar kırık olmayacak karıştırın. 6 büyük (3/4 inç kalınlığında) kek ya da 36 lokma boyutu kek Karışımı şekillendirin. Alt kapağı için 12-inç tavaya yeterince yağ dökmek
. Sıcak kadar orta-yüksek ateşte Isı yağı. Yengeç Kek ekleyin; Büyük kek için 10 dakika ve ısırık boyutlu kek veya pasta hafifçe alt usanmış kadar 6 dakika kızartın. Spatula kullanarak, dikkatle kek bozmadan pişirme yoluyla yarım açın. Broiler ön ısıtma
. Broiler tava Yengeç Kek yerleştirin. Isı altında 6 inç büyük kek için 10 dakika ve ısırık boyutlu kek veya kek kadar 6 dakika kavrulmak 4 hafifçe pişirme ile yarım dönüm yüzeyde usanmış.
Hizmet Öneri plakalar üzerinde ya da büyük Yengeç Kek Serve yuvarlak çörekler sandviç. Plakalar üzerinde ya da meze olarak kürdan ile ısırık boyut kek servis yapın. Tartar Sos ile eşlik ediyor. Bu tarif görünür: Southern