Kızılcık Dolgu VERİMİ ile Cranberry Stuffing

Camlı Roast Domuz Loin ile Sırlı Roast Domuz Bel 1-1 /4 su bardağı şeker 2 çay kaşığı 1/2 bardak tereyağı veya margarin taze doğranmış ya da kısmen çözülmüş dondurulmuş kızılcık
8 ila 10 porsiyon
MADDELER yapar 1 su bardağı doğranmış soğan 1 paket (8 ons) ot görmüş doldurma karışımı 1 su bardağı tavuk suyu 1/2 bardak doğranmış 1/2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 1 (2-1 /2- 3 kiloluk kadar) dayak, orange 1 yumurta soyulmuş kemiksiz merkezi domuz loin kızartma 1/4 su bardağı kuş üzümü 1 yemek kaşığı jöle kızılcık likörü ya da üzümü HAZIRLANIŞI kesti:

küçük bir kapta şeker ile Toss kızılcık; bir kenara koyun. Köpüklü kadar orta ateşte tencerede tereyağını eritin. Soğan ekleyin; pişirin ve yumuşayana kadar karıştırın. Ocaktan alın. Doldurma karışımı, suyu, portakal, yumurta ve portakal kabuğu birleştirin. Kızılcık karışımı ve soğan ekleyin; hafifçe atmak 325 ° firinda
;. F. Kızartma butterfly için neredeyse için kızartma aşağı uzunlamasına kesilmiş değil dibinden. Bir kitap gibi açın. Naylon ile kızartma Kapak; Et çekiç düz tarafı ile kiloluk. Plastik wrap çıkarın; doldurma 1/4 ile kızartma yayıldı. Yakın yarıları ve birlikte 2 inç aralıklarla pamuk dize ile kızartma kravat. Kapalı güveç içinde kalan doldurma yerleştirin; pişirme süresi son 45 dakika boyunca kızartma ile pişirin. Folyo kaplı kavurma tavada et rafa kızartma yerleştirin. Domuz içine et termometresi yerleştirin.
jöle ve likör birleştirin. Kavurma ilk 45 dakika sonra kızartılmış karışımın yarısını fırçalayın. Dahili sıcaklık 165 ° ulaşana fazla veya kadar kızartma 30 dakika F zaman kızartılmış kalın kısmına yerleştirilen et termometre ile test edilmiştir. Jöle karışımı kalan fırçalayın. Tahta kesme kızartma aktarın; folyo ile kaplayın. Oyma önce 10 ila 15 dakika bekletin. 10 ° için F,, iç sıcaklık 5 ° &artmaya devam edecektir F standı zamanında. Kızartma çaprazlama Carve; doldurma ile hizmet Bu tarif görünür
. Northeastern