Pekan Rolls

Pekan Rulo VERİMİ 6 (5 inç) rulo MADDELER
yapar
tartar 1 tatlı kaşığı 1-1 /4 su bardağı şeker 1 yumurta beyazı 1/8 çay kaşığı krem ​​1/4 kap mısır şurubu 1/4 su bardağı su vanilya 1 paket (14 ons) caramels 3 yemek kaşığı su 2 su bardağı iri cevizler HAZIRLANIŞI kıyılmış: Tereyağlı mumlu kağıt ile

Çizgi 9X5 inç somun tava; bir kenara koyun. Ağır, küçük bir tencerede mısır şurubu, su ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar, sürekli karıştırarak, orta ateşte pişirin ve karışım bir raddeye geliyor. Şeker kristalleri kaldırmak için sıcak suya batırılmış pasta fırçası ile sık sık pan tarafı aşağı yıkayın. Dikkatle tencerenin yanına şeker termometre klip (pan ampul dokunmatik dibini izin vermeyin.) Karışım sert top sahne (255 ° F) ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Bu arada
ağır olan tartar beyaz yumurta ve krema yendi -vazife elektrik karıştırıcı kadar sert ama kuru değil. Yavaşça sürekli dayak, yumurta beyazı karışımı içine sıcak şurubu dökün. Vanilyayı ekleyin; onun parlaklığını kaybetmeye şeker formları yumuşak zirveleri ve çalışana kadar dövdü. Hazırlanan tavaya Kaşık karışımı. Merkezde daha sonra çapraz, uzunlamasına 3 şeritler halinde kesin. Firma kadar Freeze mumlu kağıt ile Çizgi fırın tepsisine
.; bir kenara koyun. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte ağır, küçük bir tencerede su ile karameller, eritin. Mumlu kağıda cevizler düzenleyin. Hızla çalışarak, kaplamak için erimiş caramels içine donmuş şeker karışımı 1 adet bırakın. Ceket cevizler tamamen yuvarlayın ve günlüğüne şekil. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ayarlamak için. , Şeker parçaları kalan karışım çok kalın olursa caramels reheating ile tekrarlayın. 1/2 inç dilimler halinde kesin günlükleri
. Mumlu kağıt tabakaları veya 3 aya kadar dondurmak arasındaki hava geçirmez kapta buzdolabında saklayın. Mükemmel dilimler için
İpucu kesmeden önce bitmiş rulo dondurma. Bu tarif görünür: Candy