Hollandaise Sauce

VERİM MADDELER
3 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı kuru hardal 1/4 çay kaşığı tuz Dash öğütülmüş kırmızı biber
3/4 bardak yapar ( isteğe bağlı) 1/2 bardak ( 1 çubuk ) tereyağı, oyulmuş sekizde HAZIRLANIŞI:

karışana kadar küçük bir tencerede yumurta sarısı , limon suyu , hardal , tuz ve karabiber birlikte çırpın. 1/4 su bardağı tereyağı ekleyin .
Kısık ateşte , tereyağı eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştırarak . Yavaş yavaş 1/4 kap tereyağı kalan ekleyin; tereyağı eritilir ve sos kıvamına getirilir.
Varyasyon Yedek somon füme Kanadalı pastırma için kadar sürekli fırçalamak . Porsiyon başına somon füme yaklaşık 2 ons kullanın . Bu tarif görünür:; /  Encore Eggs Benedict tuzlu Soslar