Diasetil, ya da 2,3-bütandion, lezzet ve renk gıda ve diğer ürünler için kullanılan bir kimyasaldır. Genellikle tereyağı veya peynir gibi süt tatlandırıcılar ve karamel veya butterscotch gibi kahverengi tatlar kullanılır. Çünkü bazı işçilerin iş diasetil teneffüs gelen deneyim.
2000 yılının Mayıs ayında, sekiz kişi çalışmış ciddi akciğer hastalığı mikrodalga patlamış mısır tereyağı lezzet kendi kullanımı için özel olarak bilinen ve var Mikrodalga patlamış mısır geliştirilen bronşiyolit obliterans, nadir interstisyel akciğer hastalığı imal Missouri bitki. Bir interstisyel akciğer hastalığı haline akciğerler yaralı ya fibrosed hangi biridir. Bronşiyolitis obliterans olarak, akciğer küçük hava yolları, bronşiyoller hasar ve (diasetil parçacıkları tarafından, bu durumda) iltihaplı. Patlamış mısır akciğer " Bu durum ilk patlamış mısır tatlandırıcı olarak diasetil kullanımı ile ilişkili olduğundan, " olarak bilinen haline gelmiştir; veya ". patlamış mısır işçinin hastalığı "
Diasetil ağırlıklı akciğerleri etkiler, ama aynı zamanda gözlerin, burun, boğaz ve deriyi etkileyebilir. Semptomlar yavaş yavaş başlar ve zamanla kötüleşir, ya da aniden olur ve çok şiddetli olabilir. Diasetil Pozlama sokmasına gözlerini neden olabilir ve burun ve boğaz yakmak için. Kimyasal gözünüze temas ederse, bu acil tıbbi müdahale gerektiren bir kimyasal yanıklara neden olabilir. Diasetil ayrıca cildinizi tahriş ve kızarıklık neden olabilir. Kendinizi uygulamakla ve soğuk yoksa bile hırıltı zaman tipik solunum semptomları inatçı öksürük ve nefes darlığı sayılabilir. Artık buhar veya sprey maruz olduğunuzda bile belirtiler genellikle gidermek değil. Akciğerlerinize zarar kalıcı olabilir ve aşırı durumlarda, bir akciğer nakli gerekebilir ve hatta ölüme yol açar.