Giriş
fırında pişmiş mallar için en tarifleri yemek olacak hangi belirli bir sıcaklığa reçete. Kurabiye toplu kadar kamçı, genellikle 350 derece Fahrenheit (176 santigrat derece) firinda ön ısıtma gerekir. O yemek stovetop gelince size hava kurutucu ve pişirme süreleri daha uzun gerektiren bir yüksek irtifa bölgede yaşayan sürece, reçete yönergeleri izleyerek Snickerdoodles bir ağız sulandıran tava boyun eğmek zorundadır.
Ancak, yemek tarifleri olduğunu eksikliği Isı hassasiyet seviyesi. Örneğin, bir enfes sebze omlet HowStuffWorks tarifi al. Yumurta cızırtılı almak için, tarifi önerir:
" pişirme spreyi ile 12-inç tava Sprey; orta ateşte ısıtın. Köpüklü kadar büyük bir kapta bütün yumurta, yumurta akı, süt, tuz ve karabiberi çırpın. Tavaya yumurta karışımı dökün; orta-yüksek ısı 2 3 dakika veya omlet alt set kadar pişirin. Orta düşük ısı azaltın. Kapak; 8 dakika pişirin ya da omlet set üstü kadar. Ateşten alın ".
Ama sayısal ayarlar olmadan bir soba üzerinde, yüksek, düşük ve düz eski orta ateşte arasındaki fark nedir? Ve sayısal soba çevirir için, orta ısı beş veya altı mı? Sadece ne yüksek ve düşük teşkil? Eğer uygun ayarı için kadranı bile göz istenilen sıcaklığa ulaşmak için, bir süre alır. Bir gaz veya elektrikli soba pişirmek bağlı olarak, birkaç dakika için birkaç saniye şey anlamına gelebilir.
Her deneysel aşçı kararsız soba acısını yaşadı. Bir tava yeterince sıcak kazanılmış önce pişirmeye çalışırsanız, yemek için uzun bir zaman alacaktır. Eğer soba göz çok uzun ısınmasına izin Ama eğer yanmış bir karmaşa ile bitireceğiz.
Dijital Termometre Pan yapımcıları dünya çapında mutfaklar yankılanan hayal kırıklığı çığlıkları duydum. Eğer mükemmel bir gözleme, omlet veya krep istiyorsanız, artık üzülmek. Ateşin yaparken bir dijital termometre söyleyebilirim gibi, bu termometre pan kombinasyon istediğiniz yemek pişirme için mükemmel bir ısı ulaşıldığında ne zaman tam olarak bildirmek için kızartma pan sıcaklığını okur. Dijital Termometre
Mekanik
Bu gün, mutfak cihazların bol ürün test ve piyasada bulunmaktadır
Tencereler bir Wolfgang Puck haline gündelik aşçı dönüştürmek. Sizin için yiyecek tadabileceğiniz kaşık vardır. UV lambaları yayarlar Meyve kase taze artık üretmek tutabilirsiniz. Aynı zamanda bakterilerin 99,5 oranında öldürme ise Makineleri tenderize ve et marine edebilirsiniz. [Kaynak: Popular Science]
Ama
[1] 