Anında, ya da çözünür kahve birinci bira işleme tesisi çok büyük miktarlarda kahve hazırlanır. Su, daha sonra buharlaştırma ile ya da dondurarak kurutma ile kahve kaldırılır. Çekilmiş kahve granüller olarak, dondurularak kurutulmuş kahve durumunda, ince bir toz olarak satılan bir ya da. Kullanıcı sadece sıcak su ekler.
kahve için bir tahıl yerine kepek ve pekmez ile kavrulmuş tam buğday karıştırma yapılır. Gerçek kahve kullanılamaz olduğunda kahve yerine iki Dünya Savaşları sırasında yaygın olarak kullanılan bulundu. Kahve ağacı Etiyopya yerli olduğuna inanılan Tarih ve Üretim
. İlk olasılıkla 10. yüzyılda önce, Arabistan'da yetiştirildi. Içecek ilk Müslüman dünyasında popüler oldu. Bu 17. yüzyılın başlarında Türkiye'den Batı Avrupa'ya girmiştir. 17. yüzyılda, Fransızlar Karayipler sömürgelerindeki kahve ağaçları dikildi ve Hollandalı Java onları dikti. Kahve ağaçları, 1727 yılında Brezilya Fransız Guyanası 1670 civarında Hollandalılar tarafından Kuzey Amerika'ya tanıtıldı içecek, alınan 1860 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler oldu edildi. Bugün, Brezilya, Amerika Birleşik Devletleri tüketilen dünyanın kahve yaklaşık üçte birini ve dünya üretiminin yaklaşık yarısını üretiyor.
cinsinin Coffea birçok türün sadece üç ticari önemlidir. Bu C. arabica, C. Liberica ve (aynı zamanda C. robusta olarak da bilinir) C. canephora bulunmaktadır. Kahve ailesinin Rubiaceae biridir.
