NASA ve gıda arasındaki bağlantıyı dikkate alındığında, ilk düşünce susuz " olabilir;? Uzay " dondurma. Ya da belki diş macunu gibi tüplerin dışında gıda sıkma astronotların resim. Sen doğru olurdu, ama bu hikayenin sadece bir parçası. NASA teknoloji sadece dondurularak kurutuldu, işin paketlenmiş gıda çok daha sonuçlanmıştır. Burada Dünya'da gıda hazırlama birçok farklı alanda gelişmelere yol açmıştır. Aslında, NASA esasen gıda endüstrisinin pek çok alanda günümüzde kullanılan gıda güvenliği yaklaşımı icat etti.
NASA, ilk insanlı uzay programında astronot beslemek için nasıl planlıyordu iken tüm başladı. Besleyici ve uzay-dostu olmasının yanı sıra, ihtiyaç duyulan gıda yemeye toksin özgür ve güvenli olması için (yani, sıfır yerçekimi çökmeye olmaz).
NASA 1960 yılında Pillsbury Company ile sözleşmeli alan gıda ürünleri geliştirmek. Zamanda, gıda güvenliği programları çok test gerekli olacak çünkü astronotların özel geliştirilmiş gıda için işe yaramaz son ürünü, teftiş dayanmaktadır. Pillsbury ne de herhangi bir başka ticari bir şirket ne astronotlar için gıda kirletilmemiş garanti verebilir.
NASA ve Pillsbury ilk etapta meydana gelen problemlerin önlenmesi dayalı bir sistem geliştirdi. Tehlike Analizi ve amp; Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi gıda güvenliği tehlikesine neden olabilir üretim süreci sırasında aşamalarının belirlenmesini gerektirir. Potansiyel tehlikeler bulunursa, onlar minimize veya izleme yoluyla ortadan kaldırılabilir. Sistem kurşun Pillsbury bilim adamı Dr. Howard Bauman, Pillsbury de bunu benimsemesini savunulan bu NASA için çok iyi çalıştı. 1970'lerin başında iki ulusal gıda güvenliği korkutuyor ardından, FDA konserve fabrikalarının FDA müfettişleri için bir HACCP eğitim programı yürütmek için Pillsbury istedi. Bugün, FDA ve USDA et, deniz ürünleri ve meyve suyu işleme için zorunlu HACCP programları var. Restoranlar dahil olmak üzere diğer gıda sanayileri, aynı zamanda gönüllü olarak HACCP benimsemiş
Ama HACCP ile sona ermedi gıda güvenliği uygulamaları hakkında NASA'nın etkisi.; güvenli gıda ajansın son katkısı hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin. Hava Arıtma sayesinde Safer Gıda
En son NASA gıda güvenliği spinoff tüm daha güvenli hale getirmek için gıda çevresinde hava arındırıcı ilgilidir. 1995 uzay mekiği Col
[1] 