Çalışır Nasıl Sürdürülebilir Tarım İşleri
Gıda fiyatları yükselişte olabilir, ama Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda ucuz olmamıştı. [: İşgücü İstatistikleri Bürosu kaynağı] 1930'larda Amerikalılar gıda kabaca gelirlerinin üçte birini geçirdi. Bugün yüzde 10 daha az harcama. Daha fazla günlük önerilen alım yarısından - az beş dolar için, biz 1200 kalori ağırlığında bir fast-food yemek satın alabilirsiniz. Ama bu ucuz gıda bizim sağlık, çevremize ve tarım arazileri için dev ücrete tabidir.
20. yüzyıl boyunca, kimyevi gübre tanıtımı fabrika çiftliğine doğurdu. Kimyasal girdilerin bir reçete miktarda çiftçiler toprağı muhafaza ve devam eden doğurganlık sağlamış olan eski tarımsal uygulamaları terk yıl sonra onların verimleri (ve dolayısıyla kârlarını) yıl artırabilir.
Bildiğim kadarıyla geriye İlk yüzyılda, Romalı yazar Columella tahıl, baklagil ve nadas alanları arasında ekinleri dönen ve gübre hayvan gübresi uygulanması gibi toprak yapı teknikleri hakkında yazdı. " dünya eski büyür, ne de dunged gerekirse, yıpranır, " ne;
Ama kim bir torbaya ucuz azot, fosfor ve potasyum olduğunda kokuşmuş gübre ve kar öldürme nadas alanlarının dağlara gerekir: o [Altın kaynağını] yazdı.? Mısır yetiştiricileri, ABD hükümetinin cömert Teşvikli yılda gübre 10 milyon ton (yaklaşık 9 milyar kilogram) in [: Walsh kaynak] pompalayarak dönüm başına mısır 150 kile dışarı pompalamak olabilir. Ölü bölge " Ne yazık ki, bu gübre bulanmış çiftliklerden run-off bir mevsimlik " yaratan Meksika, Körfezi içine Mississippi Nehri aşağı hareket; onun ulaşamayacağı tüm deniz yaşamı öldürme, 7.000 'den fazla mil kare (18.130 kilometre kare) okyanusun kapsayan. [kaynak: Associated Press]
ucuz mısır fazlalığı sonra konsantre içine sıkışmış inek, domuz ve tavuk beslenir hayvan besleme işlemleri (CAFOs). Kolektif gübre masif lagünlerde stagnates gibi, domuz, inek ve tavuk gibi sınırlı, sağlıksız koşullarda gelişirler tehlikeli bakterilere karşı onları korumak için antibiyotik yüksek dozda enjekte edilir. Amerika'da uygulanan antibiyotiklerin yüzde yetmişi, ilaca dirençli bakteri suşlarının evrimi [: Walsh kaynak] hız, hayvanlar, insanlara değil verilir. Hala Big Mac?
Neyse ki, sağlığımızı ve çevremizi tehdit ediyor fabrika çiftlik sistemine bir alternatif olduğunu istiyorum. Sürdürülebilir tarım yeni bir şey değil. Onun yöntemleri ta
[1] 