Su Özellikleri
Birinci bölümde konuştuk su molekülleri arasındaki hidrojen bağı iki ardındaki nedeni Suyun benzersiz özellikleri: uyum ve yapışma. Uyum su çok kolay kendisine sopalarla gerçeğini ifade eder. Yapışma su da cam gibi, belirli yüzeylerde ince bir film yayılır neden olan diğer şeylerin çok iyi yapışır anlamına gelir. Su, bu yüzeylerle temas ettiğinde, yapışkan güçleri çekim kuvvetlerinin daha güçlüdür. Bunun yerine bir top birbirine yapışmasını nedeniyle, dışarı yayılır.
Su, aynı zamanda yüzey geriliminin yüksek seviyesine sahiptir. Bu su yüzeyinde moleküllerin her tarafta benzer moleküller çevrili değil demektir, bu yüzden derinlerde diğer moleküllerden uyum sadece çekilmektedir ediyoruz. Bu moleküller güçlü ama zayıf başka bir ortama uymak birbirine yapışmak. Bunun bir örneği yolu gibi yaprakları veya mumlu arabalar gibi mumlu yüzeylerde suyun boncuk yukarı, olduğunu. Yüzey gerilimi onlar küçük olası yüzey alanını kapsayacak bu yüzden bu su yuvarlak damla yapar.
Kılcal eylem aynı zamanda yüzey geriliminin bir sonucudur. Yukarı " emmek, biz de belirttiğimiz gibi onlar " zaman, bu bitkilerde olur; su. Su Bitkinin tüplerin içine yapışır, ancak yüzey gerilimi dışarı düzleştirmek için çalışır. Bu su yükselişi yapar ve yine kendisi için yeterli su yerçekimi geri aşağı çekerek başlamak yapmak kurar kadar devam eden bir süreç örtüşmektedir.
Suyun hidrojen bağları da neden onun katı formda, buz üzerinde yüzer vardır sıvı formu. Su molekülleri kristal donma de yapıları (32 derece Fahrenheit veya 0 santigrat derece) sıcaklıklar oluştururlar çünkü buzlu sudan daha az yoğundur. Suyun termal özellikleri, aynı zamanda hidrojen bağları ile bağlantılıdır. Su derecelik bir sıcaklığını yükseltmek için gereken birim kütle başına ısı miktarı çok yüksek bir özgül ısı kapasitesine sahiptir. Bir derece ile suyun sıcaklığını yükseltmek için gerekli enerji gram başına 4,2 joule olduğunu. Su aynı zamanda onun sıcaklığının çok yükselen olmadan ısı bir sürü almak anlamına gelir buharlaşma yüksek ısı vardır. O okyanuslar ısınmak için uzun bir zaman alabilir anlamına gelir, çünkü bu, iklim büyük bir rol oynar.
Su genellikle birçok madde içinde çözülür anlamına gelir evrensel çözücü ol
