Peki, neden biz büyüyen değil daha uzun ömürlü bitkileri ve daha büyük bir ölçekte bizim tarımda biyolojik çeşitlilik üzerinde duruluyor? Bizim gıda sistemi oldukça bir monocropping sisteminde yerleşmiştir. Yıllardır yıl sonra mısır yıl artmaktadır Çiftçiler gıda çeşitleri büyüyen ya da yeni bir şey büyüyen meraklı olmayabilir. Diğerleri yok iken bazı bitkileri hükümet sübvansiyonları alırsınız. Ayrıca anahtarını [kaynak: Kunzig] yapmak için çiftçilerin ikna etmeye uzun ömürlü üzerine yeterince araştırma olmamıştır.
3: yararlanın Kentsel Tarım
9 milyar insanı beslemek için gidiyoruz, biz Daha fazla yerde gıda büyümek gerekir. Kentsel tarım gıda büyümeye kullanılmayan ve blighted kentsel alanlarda yararlanır. Şimdi kentsel alanlarda yaşayan dünya nüfusunun yarısından ile, daha fazla insan yaşıyor nerede yiyecek büyüyen başlatmak için mantıklı. [Kaynak: Güney Innovator]
Küba'da Örneğin, kentsel tarım vardır dönüştürülmüş şehir alanları, istihdam yaratma ve onun şehirlerde insanların tüketmek sebzelerin çoğunu üreten [kaynak: Güney Yenilikçi]. Sovyetler Birliği'nin çöküşü yakıt derece pahalı yaptığında Havana gibi şehirler, 90'larda kent tarımda bir patlama gördüm. Havana'da İnsanlar yaşadıkları kentte gıda uzak çiftliklerde gıda güvenerek ve büyüyen durdurmak zorunda kaldı. Bugün, kentsel çiftçiler Havana yalnız [kaynağı: Koont] sebze neredeyse 90.000 dönümlük (35.000 hektar) yetiştirmek.
ABD'de Detroit kent tarım rönesans görmektir. Şehrin ekonomisi düşmüştür gibi, boş bir sürü ve terk edilmiş mallar daha olmuştur. Detroit kentliler kentte [kaynak: McIntire-Strasburg] kendilerini ve yoksul insanların beslemek için gelişen şehir çiftlikleri içine bu boşa alanları dönüştürüyor.
Tüm şehirler boş arazi büyük expanses var ve işte dikey tarım giriyor içinde. Dikey çiftçilik az dönüm ile daha fazla gıda büyümeye dikey alanı kullanarak, çatılara ve hatta duvarlarda gıda büyüyen anlamına gelir. Vancouver, Alterrus Sistemleri Örneğin [kaynak: Fong] için, bir marul çiftliği haline garaj dönüştürüyor.
Kentsel tarım bize daha fazla gıda üretmek yardımcı olabilir, böylece sık sık küçük ölçekli olmakla birlikte, büyük buy ihtiyacı kentlilerin gelen laflar daha büyük bir etki yaratmak için. Tüm şehirler ya kentsel tarım ko
