Çikolata Swan

Çikolata Swan VERİMİ 1 çikolatalı kuğu (yaklaşık 28 ons)
MADDELER
1 (2 parçalı) kuğu sert plastik şeker kalıbı 2 paket (14 ons her) bitter çikolata şekerleme kaplama parçaları yapar * Taze ahududu ve ahududu yaprakları Kaplama blok şeklinde satın edilirse garnitür için *, kaba erime önce kaplama doğrayın. HAZIRLANIŞI:

dış kenarından plastik kalıp yarısını tutarken, yumuşak ve kuru bir bezle yüksek parlaklık iç yüzeyini parlatmak. Yarım kalan tekrarlayın. Mumlu kağıt ile hat fırın tepsisine. Kaynar değil, su üzerinde benmari üst şekerleme kaplama Melt
. Ortaya çıkarmak; kaplama kadar heyecan eritilir. Ocaktan alın.
Erimiş kaplamanın Pota birkaç kaşık dolusu, bir kalıbın içine avucunun içinde altından onu desteklemektedir. Hızla eğin ve kalıp böylece erimiş kaplama içine kapsar döndürün. (. Doğrudan geri benmari içine herhangi bir aşırı erimiş bir kaplama dökün)
gibi baş, boyun ve kuğunun kuyruk gibi karmaşık ayrıntılar için hazırlanmış kabartma levha üzerine kalıp yarısını ters çevirin
erimiş kaplama tabakası uygulamak için küçük kaşık kullanın. Firma ve kuruyana kadar bekletin. . Kalıp kalan tekrarlayın prosedürü (. Buzdolabında saklamayın) Baş, boyun ve kuyruk ayrıntıları takviye dahil olmak üzere her kalıp yarısı ile ikinci kat oluşturmak için kaplama işlemi tekrarlayın
. Aynı pişirme levha üzerine kalıpları ters çevirin. Firma ve kuru, yaklaşık 2 saat kadar serin bir yerde bekletin. (Buzdolabında saklamayın.) Tavaya Rezerv kalan kaplama.
Kuğu kalıptan hazır olduğunda, kaplama, kuru, sağlam olması ve kalıp yarımları biraz uzak çekmek gerekir. , Şeker unmold için
. Kalıp kenarlarında kaplamanın herhangi bir bit kazınması 1 elinizle diğer yandan çikolata kalıbın içine dış kenarı ile 1 kalıp yarısını tutun. Hafif basınç uygulayarak kalıp ayrı kuğu. (Çikolata kolayca dışarı gelmezse, şeker yeterli firma değil; soğutmak 10 dakika.) Mumlu kağıt ince bir şerit yerleştirin kuğu yarısı aşağı yuvarlanmış tarafı. Gerekirse
. Yarısını kalan tekrarlayın kısık ateşte çift kazan yerleştirerek ve kaplama eriyene kadar karıştırılarak ayrılmış kaplama yeniden ergitme. Mumlu kağıt şerit kullanarak, dikkatle 1 kuğu yarısını kaldırın ve avuç içinde tutun. . Yayılma küçük, temiz tekne fırça ile kuğu ağız çevresinde kaplama erimiş **** folyo üzerine kalan kaplamayı dökün; sıkıca sarın. Ergitme önce doğrayın.
Dikkatle mumlu kağıt şeridi ile diğer kuğu yarısını kaldırın ve yavaşça mühür birlikte yarılarını basın. Fir

Page [1] [2]