3/4 su bardağı (yaklaşık 4 ons) tüm beyazlatılmış badem 2-1 /4 su bardağı çok amaçlı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 3/4 çay kaşığı tuz 3/4 su bardağı şeker 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, 3 yumurta 2 yemek kaşığı brendi 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1 çorba kaşığı anason tohumu HAZIRLANIŞI:
. Hafif ve kabarık kadar orta hızda elektrikli mikserle kapta şeker ve tereyağını çırpın. Her eklemeden sonra iyice dayak ve sık sık kase yan kazıma, bir anda yumurta, 1 ekleyin. Brendi ve limon kabuğu karıştırın. Yavaş yavaş unu karışımı ekleyin; Pürüzsüz kadar karıştırın. Kıyılmış badem ve anason tohumları karıştırın. . Kapak ve buzdolabına hamur 1 saat ya da firma kadar 375 ° firinda
; F. Büyük fırın tepsisine yağlayın. Hamuru ikiye bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeye 12x2 inç günlüğüne hamur 1/2 şekillendirin. (Hamur oldukça yumuşak olacaktır.) Pat hafifçe unlanmış parmak uçları ile pürüzsüz. Hazırlanan fırın tepsisine aktarın. İkinci günlüğünü oluşturmak için hamurun 1/2 kalan tekrarlayın. Fırında 20-25 dakika veya günlükleri kadar açık altın sarısı. Fırın kapatın. . Tel ızgaranın üzerine fırın tepsisine tamamen serin 350 ve C ye isitin
; F. 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde çapraz tırtıklı bıçakla günlükleri kesin. 2 ungreased pişirme yaprak tek kat düz yerleştirin dilimleri. Bake 8 dakika
. Dilimleri çevirin; 10 dakika 12 kadar veya kesik yüzeyleri açık kahverengi ve çerezleri kuru fırında. Tel raflar için çerezleri çıkarın; Tamamen soğutun. . 2 hafta hava geçirmez kap kadar saklayın çerezleri
Bu tarif görünür: Biscotti