(; 115 ° için F 105 °) 1/2 su bardağı tereyağı veya Badem Badem Brioches

Brioche VERİM 16 brioches
1 paket aktif kuru maya 1/3 su bardağı artı 1 çay kaşığı şeker, 1/2 su bardağı ılık su bölünmüş
MADDELER yapar margarin, 3-1 /2 su bardağı çok amaçlı un, 16 parçalar halinde kesilmiş ve nikel içine basık, 3/4 tatlı kaşığı tuz 1/4 fincan dolu badem ezmesi (yaklaşık 2 ons) bölünmüş 1/2 çay kaşığı badem özü 3 yumurta yumuşatılmış boyut diskler 1 yumurta Ek şeker (isteğe bağlı) HAZIRLIK 1 yemek kaşığı yarım buçuk veya süt 1/4 fincan dilimlenmiş badem sarısı: dayanıklı maya için

küçük kase ılık su üzerinde maya ve 1 çay kaşığı şeker serpin; maya kadar heyecan çözülür. 5 dakika stand veya karışım kabarcıklı kadar olsun. Hafif ve kabarık kadar orta hızda elektrikli mikserle büyük bir kapta tereyağı ve kalan 1/3 su bardağı şekeri çırpın
. Her eklemeden sonra iyice yenerek, bir anda yumurta, 1 ekleyin. Badem özü içinde çırpın. Düşüğe hızını azaltmak; maya karışımı 1-1 /2 bardak un ve tuzu çırpın. Orta hızda 2 dakika çırpın. Çırpıcı çıkarın ve hamur kanca takın
. * 2 su bardağı un, kalan ekleyin. Düşük hızda kısaca az çırpın. Orta hızda 3 dakika da çırpın. Hamur yapışkan olacaktır. * Tahta kaşıkla, 2 su bardağı un, bir defada 1/2 fincan kalan karıştırın, hamur kanca olmadan karıştırma bitirmek için. 5 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Adım havlu ile örtün
4.
ile devam; 1-1 /2 saat ya da hakkında toplu olarak iki katına kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Hamuru aşağı karıştırın. Naylon ile örtün; buzdolabında 2 saat veya gece boyunca. hamur aşağı Punch
. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkmak; biraz dümdüz. Katmerli hamurun 2 dakika yoğurun. 16 parçaya hamur kesin. Havluyla örtün; kalan 10 dakika izin verin. Gres 16 (3-3 /4X1-1 /2-inç) börek tava veya 16 (2-1 /2 inç) muffin tava bardak; . topların içine hamur büyük parçaları şekillendirmek, her parçasından, brioches oluşturmak
. kenara rezerv yaklaşık 1 çay kaşığı hamur set üzerinde ve badem etrafında hamurun kenarlarını çekerek hamurun büyük parça merkezindeki Place badem ezmesi diskleri
pürüzsüz yuvarlak üst yapım yapıştırın. Hazırlanan tava koyun. (Hamur buzdolabında 10 dakika., Çok yumuşak ve yapışkan hale gelirse), üst düğüm oluşturan tahta kaşık yağlı ucuyla her hamur topu derin depresyon yapmak için
. Gözyaşı şeklindeki topun içine küçük hamur parçası Şekil; deliğe topu sivri ucunu yerleştirin. Hamuru kalan tekrarlayın. Jöle rulo tava börek tava koyun havlu ile
Kapak brioches.; Neredeyse toplu olarak iki katına kadar

Page [1] [2]