brokoli hakkında daha fazla bilgi ister misiniz? Deneyin:
Brokoli Seçme brokoli besin gücü a sebze bahçesi için pazarda veya plana sonraki gezi sırasında olmazsa olmaz hale
. Brokoli seçerken Renk anahtardır. Yeşil brokoli fazla beta-karoten, bir - önemli bir antioksidan - bu vardır. Koyu yeşil ya da morumsu-yeşil, ancak sarı değil brokoli arayın. Florets kompakt ve hatta renk olmalıdır; Yaprakları solmuş olmamalı; ve sapları yağ ve odunsu olmamalıdır.
Buharlama brokoli besin korur. Brokoli soğuk tutun
. Oda sıcaklığında, brokoli şeker odunsu ve lifli linyin adı verilen bir elyaf dönüştürülür. Bir plastik torba içinde, Buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde yıkanmamış brokoli saklayın. Torbanın ağzını sıkıca kapatın, ama sıkı olduğundan emin yapmayın. Hazırlanması ve sadece kullanmadan önce BroccoliWash brokoli hizmet için bir kaç days.Tips içinde kullanın. Bu odunsu çünkü sapları dış katmanını soyarak. Istediğiniz gibi sapları kadarını kullanın; onlar zaten çiçeği daha az besin içerir. Buharlama haşlanmış ne zaman birçok besin kaybolur, çünkü brokoli pişirmek için en iyi yoldur. Önlenmesi Broccoli'nin hoş olmayan koku kolaydır - bir alüminyum tava kullanmayın ve overcook yok. Sapların hala parlak yeşil iken, sadece net-yumuşayana kadar Buhar; beş dakika bol. Bu hileyi dene: pişirmeden önce kaynaklanıyor yoluyla bir ya da iki kesim yapın. Bu üstleri kadar hızlı aşçı kaynaklanıyor yardımcı olur. Brokoli geri kalanı ile veya zar ve buhar. Serin ve herhangi bir kizartma yemeğin beslenme, lezzet ve renk artırabilir fiber.Broccoli çiçeği artırmak için bir salata içine atmak. Salata attı çiğ brokoli bir öğle yemeği beslenme artı
