İşte iyi haber: Genel olarak, bir çok şey var restoranlarda kapalı kapılar ardında ne daha ikram konserinde sahne arkasında gider daha az komik iş. Hazır yemek servisleri peşin insanların ay tam sayısının hizmet konum tam olarak bilmek için, onlar şefler restoranlarda zaman zaman yaptığımız gibi doğaçlama umutsuzca birçok hileler kullanmak ya da birçok köşeleri kesmek zorunda değilsiniz.
Ama bu hazır yemek servisleri sır yok anlamına gelmez. Senin bilmeni istiyorum olmayabilir 10 şey için okumaya
10:. Sen Might Be a Guinea Pig
kızının mezuniyet partisi için kuru kızarmış tavuk kanatları istiyor? Harika, senin garson hep bunları yapmak için öğrenmek için bir bahane istedi. Profesyonelce görünüyor ve ona iş maliyetli olabilir - Ama illa söylemek için gitmiyor. Ayrıca, ne kadar kötü kanatları olabilir? ! Ilk tat tester olma Tebrikler
9:? Daha Merrier
matematik yapmak catering büyük bir parçasıdır. Doğru işaretlerini bilmek 100'lük bir parti için kaç şişe şarap bir saat boyunca beş ihtiyaçların tablo ve personel sunucularını bulmaktan ders.
tüm par Bu götürür bizi ne kadar personel sorunu çok fazla. Personel oranları ile Messing gereksiz olduğunu yardım için ekstra ücret alıyoruz eğer, muhtemelen kötü bir şey olduğunu. Ama çok masum olabilir - belki de garson sadece bacak kadar hapisten çıktıktan kuzeni vermeye çalışıyor (o bazı hatalar yaptım ama etrafında hayatını çevirmek için çalışıyor). Öte yandan, yetersiz kadrosu az sunucuları ve aşçılar ama gecenin sonunda aynı tasarıyı almak demektir
8:. Her iyi Mutfak bir mikrodalga
Has
catering hizmeti Koşu bir bıçak kenarı yürüyüş anlamına gelir detay ve verimlilik dikkat arasında denge. Detaylara dikkat çok ağır turp rozet ve orkide centerpieces güzel, ama aç misafirler hıçkıra hıçkıra, mükemmeliyetçi şef düzensiz çöp kutusuna patates dilimlenmiş atar iken üç saat beklemek zorunda olacak demektir. Verimliliği Çok ağır ve siz de TV yemekleri yiyor olabilir. En iyi hazır yemek servisleri kendi mutfakları (hatta mobil olanlar) bir koltuk değneği olarak bir mikrodalga kullanmak asla yeterli organize var, ama onlar hala ısıyı getirmek için zaman bilmek
7. Beş saniye kuralı
uygular
mutfak kapalı kapılar ardında, her şey gider. Zaman ve aç gitmekten yüz yabancılarla tutmaya çalışıyorum için silah altında, kimsenin arıyor eğer bir kaç köşeleri kesmek için cazip olur. Kabul, biz lavabonun içine düştü, ancak tavuk köf
[1] 