kuralın ilginç bir istisna " olduğu; karanlık et " Kümes hayvanlarında. Tavuklar sürekli yürüyor - - bacaklar gibi vücut parçaları çok fazla aktivite olsun daha miyoglobin daha da bacak kaslarında var, diyelim ki tavuk olarak nadiren kullanılan göğüslerini, çok sinek yok. Onlar uzun süre veya zaman kendi ayakları kullanmak için, göğüs etine göre daha koyu neden olduğu bacak eti daha miyoglobin, var.
oymaları, devekuşu eti ve devekuşu yetiştiriciliği ekonomi hakkında daha fazla bilgi için, hop Bir sonraki sayfadaki linkler.
Devekuşu Cuts
Devekuşu eti biftek, fileto, toprak, madalyon ve kızartmalar dahil sığır geliyor kesikler, tüm gelir. Siz de devekuşu sosis ve devekuşu sarsıntılı alabilirsiniz. Devekuşu eti bu kadar yalın olduğu için sığır eti ve tavuk gibi şeyler gibi yaygın değildir beri Birçok kişi çevrimiçi kendi devekuşu eti sipariş.
, bunu overcook için dikkatli olmak gerekir. Tavsiye hazırlık, orta veya orta-nadirdir.
