ABD'de gündeme tavukların dört önemli sınıfları:. Öncelikle et için geliştirilen
İngilizce Sınıfı. Olgun kuşlar 6 1/2 10 pound (2.9 ila 4.5 kg) ağırlığında. Onların Shanks temiz. Çoğu ırkları beyaz bir cilde sahip ve beyaz kabuklu yumurta bırakırlar. Amerika Birleşik Devletleri'nde önemli ırklar Orpington, Cornish ve australorp vardır. Australorp Orpington Avustralya'da geliştirilmiştir. Diğer ırkları Dorking, Sussex ve Redcap vardır.
Asya Sınıf, et ve gösteri için geliştirdi. Onlar ağır tüylü Shanks var. Olgun kuşlar 7 ila 11 pound (3,2 ila 5 kg) ağırlığında. Onlar kahverengi kabuklu yumurta bırakırlar. Irklar Brahma'yı, Cochin ve Langshan bulunmaktadır. Bir çeşit-Siyah Langshan-sahip beyaz deri; Diğerleri, sarı. Amerikan ve İngilizce derslerinde çeşitli kuşlar,
. Bu sınıfın kuşlardan
Akdeniz Class geliştirilen yumurta üretimi için öncelikle geliştirilmiştir. Olgun kuşlar 4 1/2 9 pound (2 ila 4 kg) tartın. Onlar beyaz kabuklu yumurtalarını ve temiz Shanks var. Legorn, Minorka ve Ancona Birleşik Devletler önemlidir. Beyaz Leghorn ticari yumurta üreticileri tarafından tercih edilen çeşittir. Diğer ırkları İspanyolca, Mavi Endülüs, Buttercup ve Catalana vardır. Leghorns ve Anconas sarı bir cilde sahip; Diğerleri beyaz var.
Amerikan Sınıf, hem et ve yumurta üretimi için Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da (tek istisna ile) geliştirdi. En olgun kuşlar 7 1/2 1/2 9 pound (3.4 4.3 kg) ağırlığında. Onlar temiz (unfeathered) Shanks ve sarı bir cilde sahip. Onlar kahverengi kabuklu yumurta bırakırlar. Lider ırkları Plymouth Rock, Rhode Island Red, New Hampshire, Wyandotte ve Rhode Island Beyaz bulunmaktadır. Diğerleri Dominique, Chantecler, Lamona, Buckeye, Hollanda, Delaware, Jersey Dev ve Java vardır. Java Doğu Hint Adaları'nda geliştirilmiştir. Jersey Giant 10 ila 13 pound (4.5 5.9 kg) ağırlığındadır. Rhode Island Red Rhode Island devlet kuşu olduğunu.
diğeriyle ırk ya da çeşitli geçtikten ederek, kanatlı yetiştiricileri, örneğin kanatlı eti halk olarak beyaz et konuşulduğu, ekonomik arzu niteliklere sahip melez (üretmek Meme ve kanatlar) ve koyu et (sırt ve bacaklar). Kümes ve böylece beyaz et büy