Amerika Birleşik Devletleri'nde, fazla 72 milyon yetişkin obez; Çocukların yüzde 16'sı da [: CDC kaynak] hak. Obezite diyabet, kanser ve kalp hastalığı gibi birçok hayatı tehdit eden koşullar, olasılığını artırır, bu nedenle obezite bu rampantly büyüyen oranlarda sorumlu ne hakkında spekülasyon bol oldu. Obezitenin bu dönemi 1980'lerde başladı, ancak biz neler belirlemek için evrimsel geçmişimizin aracılığıyla geri ileri gitmek gerekir bu mümkün mü?
İnsanlar beyinlerinin büyüklüğüne göre diğer türlerden ayırt edilirler, ancak Büyük beyinler ücretsiz gelmez. Büyüyen beyin besin açısından zengin, enerji dolu yemek, bu yüzden ziyade meyve ve sebze toplayıcı gerektirir insan atalarımızın et yemeye başladılar. Et protein, vitamin ve beyin gelişimi için gerekli olan yağ asitlerinin mükemmel bir kombinasyon oldu, ama nedeniyle steakhouses çarpıcı bir eksikliği, ilk insanların kendilerini izlemek öldürmek ve vahşi bir oyun hazırlamak zorunda kaldı. Bu emek yoğun bir süreç insanların yiyecek bir sürü sadece kendi büyüyen beyinlerini desteklemek için değil, aynı zamanda avcılık görevi için vücutlarını yakıt için gerekli anlamına geliyordu.
Çok az insan artık kendi beslenme ihtiyaçları için avcılık dayanmak; bizim büyük beyinleri sayesinde, biz insanlar günde 24 saat yiyecek kolayca erişilebilir hale getirmenin yollarını anladım var. Biz etrafında çok daha az hareket, ve bizim yemek çok az besleyici atalarımızın bu erken yemek daha olmuştur. Beslenme bu düşüş 10.000 yıl önce tarımın gelişmesi büyük ölçüde kaynaklanmaktadır. Bunun yerine protein açısından zengin et yeme, atalarımızın çok daha az vitamin ve mineraller var tahıllar, yemeye başladılar. Atalarımız da yiyecek evcilleştirerek ve damızlık hayvanlar başladı, ama sonuç bizim diyet daha fazla yağ oldu:
[1] 