Sebze
Sebze. Genel anlamda, bu terim "sebze" herhangi bir bitki anlamına gelir. Bununla birlikte, terim gıda için kullanılan bir bitkinin, bir bitki veya bir kısmına, sadece ifade etmek için kullanılır. Popüler kullanımda terim aynı zamanda mantar ve yosun gibi yenilebilir organizmalar anlamına gelir ve gibi yenilebilir bitki parçaları ifade etmez fındık, meyve ağaçları ve tahıl (mısır hariç).
arasında çilek sebze olarak kabul edilir yenilebilir bitki parçaları şunlardır:
Yenilebilir Bitki PartsPart yemiş Örnekler RootsCarrots, turnipsTubersPotatoesBulbsOnions, garlicShootsAsparagusLeafstalksRhubarb, celeryLeaf BudsBrussel sproutsLeavesCabbage, kaleFlower BudsGlobe artichokesUnripe FruitsCucumbers, yeşil beansRipe FruitsTomatoesSeedsPeas, beansWhole PlantGreen soğan, şalgam
Sebze üretilmektedir ticari pazar bahçeleri, küçük çiftlikler kendi pazarlarına yakın ve kamyon çiftlikleri, acil yerleşim dışındaki yerlere ürünlerini gemi büyük çiftliklerde. Amerika Birleşik Devletleri'nde, kamyon tarım ve Florida.
Kuşkonmaz mızrak Sebze popüler vegetables.Food Değeri olan Kaliforniya'da özellikle önemlidir
Sebzeler genellikle 90 yüzde veya daha fazla başına, büyük ölçüde sudan oluşur. Bununla birlikte, sebze çok önemli besinlerdir. Çoğu sebze, (havuç gibi) koyu yeşil (ıspanak gibi) ya da derin sarı özellikle bu genellikle pek sağlamak C vitamini Sebze iyi kaynaklarıdır, brokoli ve patates gibi A vitamini Birçok sebze mükemmel kaynakları vardır örneğin demir, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerin,. Birçok sebze, özellikle yapraklı sebzeler, vücut atıklarının giderilmesinde bağırsakları yardımcı diyet lifi ya da kaba yem olarak adlandırılan sindirilemez selüloz, mükemmel kaynaklarıdır. Sebze yağ oranı düşük ve karbonhidrat oranı yüksek. Bezelye veya baklagil, ailede Sebze çiğ yenildiğinde
Sebze en besleyicidir. Yüksek protein, ve çoğu bu şekilde yenebilir. Pişirme vitamin ve mineral içeriğini azaltır. Su kullanılan artış pişirme süresi ve miktarı gibi besin kaybı miktarı artar. Basınçlı pişirme ve buğulaması kaynar daha az besin yok. Sebze haşlanmış iseniz briskly kaynar kadar suda konmamalıdır. Sebzeler kaynatıldı edildiği su çorbalar, soslar, ve et suyu için de kullanılabilir.