Hardal
Hardal, bitkilerin bir aile yanı sıra bu ailenin bir cinsinin ortak adı için ortak adı. Aile otlar çoğu yaklaşık 350 cins ve 2.000 'den fazla türün, oluşur. Ailenin temsilcileri dünyada yaygın soğuk ve ılıman bölgelerinde boyunca dağıtılır. Aile şebboy, tatlı deliotu ve candytuft ve su teresi ve turp gibi sebzeler tanıdık gibi süs içerir.
hardal cins yaklaşık 100 tür oluşur. Bu yapraklar yeşillik olarak yenir karnabahar, brokoli, lahana, şalgam, lahana, brüksel lahanası ve Hint (veya yaprak) hardal, gibi tanıdık sebze içerir. Bir çeşni ve bazı ilaçların iki speciesblack hardal ve beyaz mustardare kaynakları. Tablo hardal, sirke veya su, (başta renk için) sarı zerdeçal ve baharatlar ile ince siyah (ve bazen beyaz) zemin hardal tohumu karıştırılarak yapılır. Hardal ısırma tat tohumlar içinde ihtiva edilen bir keskin bir yağ kaynaklanmaktadır. Zemin hardal tohumu da merhem ve diğer bazı ilaçlar yapımında kullanılır.
hardal ailesi Cruciferae olduğunu. Hardal cinsi Brassica olduğunu. Siyah hardal B. nigra olduğu; beyaz hardal, Sinapis alba; Yaprak hardal, B. Juncea.
Hardal tohumları ünlü çeşni yanı sıra merhem ve ilaç yapmak için öğütülür.