Eduard Buchner
Buchner, Eduard (1860-1917), bir Alman kimyager, fermantasyon anlayışına önemli katkılarda bulunmuştur. Onun çalışmaları için, o Buchner Münih Teknik Üniversitesi katıldı
. Kimyada 1907 Nobel Ödülü'nü alan, ancak mali sorunlar okulu terk etmesini mecbur oldu. O dört yıl konserve fabrikalarında çalıştı ve doktora derecesini aldıktan sonra Plant Physiology.
için Botanik Enstitüsü'nde akademik O Bilim Bavyera Akademisi kimya öğrenimi 1884 yılında eğitim ve botanik Sürdürüldü Münih Üniversitesi'nden 1888 yılında lisans, Buchner üniversitede öğretilen ve bu nedenle yaptığı araştırma için küçük bir özel laboratuvar kurdu. 1893 yılında, o Kiel Üniversitesi'nde Analitik Kimya için Bölüm başkanı seçildi oldu ve 1896 yılında Tübingen Üniversitesi'nde öğretim katıldı. O tam Ziraat Fakültesi Genel Kimya profesörü ve Fermantasyon Endüstrisi Enstitüsü direktörü fermantasyon eşzamanlı pozisyonlarını kabul etmek 1898 yılında Berlin'e taşındı.
Onun araştırmada, Buchner hücre içermeyen keşfetti. Zamanda, bilim adamları belirsiz fermantasyon İster kimyasal reaksiyon veya hayati bir madde olmadığı Kaynaklanan Ne sürecinden sorumlu neyi. Onun araştırmalar sonucunda, Buchner sağlam maya fermantasyon hücrelerini yok, ama zymase çağırdı enzimler tarafından neden olduğu gerek yoktu kanıtladı. Yani O, oksijen varlığında bu Meydana Could fermantasyon gösterdi, bir bulgu Louis Pasteur tarafından düzenlenen bir teori çürüttü etmedi. Kimyada 1907 Nobel Ödülü'nü alan neyi eserinde, Büchner için.
1907 itibaren 1909 Buchner Wroclaw Üniversitesi'nde ders verdi. 1911 yılında Würzburg Üniversitesi randevu kabul etti. I. Dünya Savaşı (1914-1918) patlak verdiğinde, o askerlik görevi için gönüllü oldu. O savaşta aldığı şarapnel yaralarını öldü. Buchner çift, üç çocuğu vardı 1900 yılında Lotte Stahl evlendi
.