Babcock , Stephen Moulton ( 1843-1931 ) , bir ABD tarım kimyacı . O 1890 yılında tereyağı için Babcock testi tanıttı Muhtemelen onun en büyük katkısı beslenme alanında vardı; inek ile beslenme deneyler aracılığıyla , o çeşitli yemlerin besin değerini keşfetti ve vitaminlerin daha sonra keşif için zemin hazırlamıştır.
Babcock Bridgewater , New York'ta doğdu. O , Tufts , Cornell ve Göttingen , Almanya'da kimya okudu . Cornell bir kimya öğretmeni olarak görev yaptıktan sonra, Cenevre, New York Tarımsal Deneme İstasyonu çalıştı . 1887 itibaren 1913 yılları Wisconsin Üniversitesi'nde tarımsal kimya profesörü oldu.